咖喱牛肉飯的做法

食材介紹

牛肉(適量),胡蘿蔔(兩根),土豆(兩個),洋蔥(半個),咖喱(一盒)

咖喱牛肉飯的做法步驟

1. 材料，我用的是牛腩肉。牛肉切塊加澱粉，十三香，少許醬油醃制。洋蔥切片。胡蘿蔔切滾刀塊。土豆切滾刀塊。

2. 鍋里下油（稍微多些），放入土豆塊，胡蘿蔔塊。四分之三左右的洋蔥絲大火翻炒四到五分鐘

3. 加入牛肉，炒到表面無血絲，斷生的狀態

4. 倒入清水，沒過食材為準，待水開後用鍋勺把表面的白沫撇去

5. 將咖喱塊掰開，放入鍋中，小火燉（記得要用鍋鏟攪底，防止粘鍋）

6. 咖喱塊溶於鍋中，湯汁濃稠時加入之前剩下的洋蔥絲提味

7. 成品圖

8. 成品圖

9. 加點辣白菜什麼的更好吃！

小貼士

1.以上食材可供四人左右食用。2.牛肉切塊或切片都可。3.在第一次加水過後無需再次加水，也不用再加任何調味品。4.滾刀塊的切法：將菜刀與剁板保持垂直，以土豆等蔬菜的中間為線，菜刀與這條中間線保持四十五度左右，切一塊翻一次，切到後面你會發現土豆等蔬菜被削出了一個小尖角那就對了