蟹黃豆腐的做法

一直都很喜歡豆類食品，豆漿，豆腐，豆花。豆漿是現在幾乎每周早餐都會來一杯，豆腐時常會做一些吃，豆花則是滿滿的兒時回憶和味道。第一次做蟹黃豆腐，一周內做了兩次，因為太好吃了。

食材介紹

咸鴨蛋蛋黃(3個),嫩豆腐(1塊),菜籽油(適量),蔥(少許),鹽(少量),澱粉(少量)

蟹黃豆腐#方太蒸愛活動#的做法步驟

1. 先將咸鴨蛋只取蛋黃用。清水沖洗乾淨。

2. 蛋黃放入熱水中煮熟透。撈出然後將蛋黃搗成粉末。

3. 鍋里倒入適量的菜籽油，倒入蛋黃翻炒至冒氣泡。

4. 澱粉加入少量的水，混合均勻倒入鍋中，待湯收汁加入少量鹽起鍋。

5. 豆腐洗乾淨，切大小適中。

6. 將做好的蛋黃汁淋在豆腐上。上鍋蒸5分鐘就可以啦。出鍋後撒上蔥，將肉豆腐和蛋黃拌均勻就可以吃啦。

7. 美味的蟹黃豆腐就做好了。簡單又美味，不用太油膩，沒有辣椒的豆腐同樣可以好吃。

8. 簡單又美味

9. 嫩嫩的豆腐

10. 蟹黃豆腐