麻辣乾鍋蝦的做法

食材介紹

基圍蝦500克 蓮藕1節 玉米一個 水芹菜1顆 香菜3顆 麻辣香鍋料50克 花甲500克 涼薯1個 長豆角8根 大 蔥1段 蔥頭3個  大蔥1段

麻辣乾鍋蝦的做法步驟:

1. 所有材料準備好，花甲用淡鹽水浸泡3個小時左右

2. 鍋內燒開水，把浸泡洗乾淨的花甲焯水至開口

3. 琺瑯鑄鐵鍋放少許油爆香蔥頭、大蔥

4. 琺瑯鑄鐵鍋放少許油爆香蔥頭、大蔥

5. 把清理乾淨的蝦放到琺瑯鑄鐵鍋內炒至變色盛起備用

6. 剩餘的湯汁加入素菜飯菜均勻

7.把焯水洗淨的花甲放到蔬菜內，加入40克麻辣香鍋料攪拌均勻

8.把炒好的蝦均勻擺放再素菜上層

9. 烤箱預熱180度，把裝好材料的琺瑯鑄鐵鍋放入烤箱下層，上下火烤20分鐘

10.食用前撒上蔥段、香菜即可