荷葉餅夾家常烤五花的做法
來源：愛料理 分類：川菜 時間：2024-06-23 19:49:11
食材介紹
豬肉適量 小麥麵粉250g 生菜適量 蒜5瓣 酵母2g 無鋁泡打粉1g 糖適量 鹽適量 雞精適量 五香粉適量 生抽適量 孜然適量 色拉油適量
荷葉餅夾家常烤五花的做法步驟:
1.把250g麵粉，2g酵母，1g無鋁泡打粉混合。
2.加入溫水和成稍硬的面團。
3.室溫發酵至2倍左右大小。
4.搓成長條後切成一塊塊，大小大概28-30g左右一個。
5.用擀麵杖擀圓。
6.然後塗一層薄薄的色拉油。
7.對折。
8.用乾淨的梳子稍微用些力氣按出花紋。
9.在另外一邊捏一個角呈扇形。
10.用刀把整個形，更美型~
11.全部做好~
12.特寫一下~
13.水開了後放進去蒸，大概12分鐘左右~具體看情況而定哦~
14.買肥瘦相間的五花肉。
15.切薄片~
16.放密封袋里，加入適量糖，鹽，生抽，五香粉，色拉油，雞精。按摩均勻，放冰箱醃制一小時以上。
17.把五花肉均勻撲在油紙上，上面再撒上孜然和蒜片。預熱烤箱180°。
18.上下火180°10分鐘，然後翻面8分鐘，再撒些孜然，就香噴噴的出來啦~
19.撕點生菜，夾點肉肉~
20.^3^~
21.配點小米粥，很好吃哦~
