蒸蛋羹的做法

食材介紹

雞蛋(一個（69g）),溫水(120g),鹽(適量),生抽(適量),香油(適量),小蔥(適量)

蒸蛋羹#方太蒸愛活動#的做法步驟

1. 準備好雞蛋和溫水120g，雞蛋去殼後60g，這是就可以鍋中放適量水燒了

2. 雞蛋打入碗中，放入適量鹽和溫水打散

3. 用濾網過濾掉浮沫

4. 過濾好的雞蛋液用保鮮膜蓋上，用牙簽再保鮮膜上戳幾個小孔

5. 這時候水差不多也開了，等水開後，將雞蛋液放入鍋中，小火蒸10分鐘

6. 小勺中倒入適量生抽和香油，淋入蒸好的蛋羹上

7. 撒少許蔥花裝飾即可