大芋頭的做法

芋頭都知道有大的芋頭和小的芋頭，不同的芋頭吃法是不同的，當然大芋頭的做法也就有所區別，不過相同的就是生的芋頭都會讓人皮膚癢，所以吃芋頭處理的時候可要注意了。

大芋頭的做法：藍莓芋頭

食材準備

芋頭適量，藍莓醬適量，砂糖。

方法步驟

1、將魚頭清洗乾淨，放入蒸鍋中，蒸熟晾涼；

2、然後撕去芋頭表面的外皮，用勺子將其壓成泥；

3、然後加入砂糖攪拌均勻，將芋頭泥放入模具中壓實，壓勻；

4、然後脫模，塗上藍莓醬即可。

大芋頭的做法：芋頭豆腐湯

食材準備

芋頭適量，豆腐，冷凍蝦，鹽，雞精，料酒，胡椒粉，香油，蔥姜適量。

方法步驟

1、將豆腐切開用水煮一下撈出待用，芋頭去皮切成小塊，蝦解凍；

2、鍋中少許油，放入蝦加料酒翻炒至變色，然後倒入砂鍋中；

3、接著放入芋頭塊，蔥姜，加入開水淹沒食材，大火煮開；

4、然後中小紅燉煮15分鐘，撇去浮沫，放入豆腐再煮5分鐘；

5、最後加入適量鹽，胡椒粉，雞精和香油調味後關火即可。

大芋頭的做法：芋頭炒臘肉

食材準備

臘肉適量，芋頭，蒜苗，紅辣椒，食用油適量。

方法步驟

1、將芋頭去皮切片，撒入少許鹽醃15分鐘洗淨；

2、蒸鍋放於火上，燒開後下入芋頭，臘肉蒸5分鐘，取出芋頭，臘肉再蒸5分鐘；

3、臘肉晾涼後切片，芋頭同樣切片，蒜苗和辣椒切斜段；

4、炒鍋燒熱油，放入蒜苗和辣椒煸炒出香，然後放入芋頭和蒸肉湯汁翻炒；

5、接著放入臘肉，翻炒均勻後撒入蒜苗葉炒勻出鍋即可。

大芋頭的做法：芋頭扣肉

食材準備

五花肉適量，芋頭1個，鹽少許，蜂蜜少許，白糖適量，醬油3大勺，南乳1大勺，胡椒粉少許。

方法步驟

1、五花肉洗淨，加入沸水鍋中煮熟撈出瀝乾；

2、然後在豬肉皮上扎上一些小洞抹上鹽和蜂蜜；

3、鍋中少許油燒熱，將肉皮朝下炸至起泡金黃，然後放入溫水中浸泡一下取出切片；

4、然後加入醬油，白糖，南乳，胡椒粉和鹽拌勻醃一會；

5、將芋頭處理好後也切成和肉差不多大小的片狀，肉和芋頭片相間放入碗中；

6、然後加入適量胡椒粉和南乳，上鍋蒸20分鐘左右至肉酥爛取出，倒扣入盤即可。