蜂蜜豬排的做法

大塊朵頤，是種幸福。

食材介紹

大排(4塊),蜂蜜(半勺),雞蛋(1個),生姜(少許),生粉(少許),生抽(少許),老抽(少許),料酒(少許),蔥(少許)

蜂蜜豬排的做法步驟

1. 將洗淨切好的新鮮豬排平攤在砧板上。

2. 用刀背依次將大排拍松。

3. 再將豬排放入盤內，加入生粉、雞蛋、生薑和半勺蜂蜜。

4. 用勺子將打碎的雞蛋和蜂蜜反復塗抹於豬排的兩面，醃制半小時。

5. 熱油鍋，中火煎豬排，煎至兩面發白髮黃。

6. 小碗中提前調好醬汁：5勺生抽、1勺老抽和1勺料酒。

7. 將醬汁淋灑在豬排表面。

8. 加入2小碗清水，改上鍋蓋，大伙煮開後小火再煮15分鐘。

9. 15分鐘後，加入蔬之鮮，大火直接收官。開始享用，美味至極。

小貼士

提前用刀背把豬排拍松，再醃制，更加入味。