香辣田螺的做法

    下酒菜， 喜歡吃辣的朋友不要錯過，

    主料

    田螺500克

    輔料

    薄荷葉5片  青泡椒5個  紅泡椒5個  鮮辣粉適量  十三香適量  大蒜末25克  生姜末50克  小米辣30克  味極鮮20克

    【余 廚】 特色香辣田螺的做法

    1.田螺洗乾淨，屁股剪斷

    2.鍋中放水， 放入生薑末，黃酒一起煮開，去腥

    3.準備青紅泡椒，切小段

    4.鍋中放入菜籽油， 大蒜末，生薑末 小米辣，一起爆炒

    5.炒出香味，放入田螺一起爆炒，

    6.放入少許耗油，添鮮

    7.在來點味極鮮，加入清水

    8.鮮辣粉少許， 味道很獨特的

    9.十三香少許

    10.大火煮，放入薄荷葉，  收著湯放入韭菜段，爆炒， 即可