炒烤牛肉的做法

    牛肉營養豐富、許多人都喜歡吃，今天給大家推薦這道5分鐘就能在家做好的一道菜——炒烤牛肉。做起來簡單、方便，味道濃郁，夏天來瓶兒冰啤，下酒又下飯，美呀！

    主料

    牛肉270克

    輔料

    香菜30克  洋蔥30克  小蔥50克  辣椒面5克  孜然5克

    愛煮食的炒烤牛肉的做法

    1.牛肉切成薄厚均勻的薄片，先用鹽、料酒、生抽、油、澱粉醃制10分鐘

    2.做鍋放少許油，放入醃制好的牛肉片，用筷子輕輕划散

    3.牛肉變色後加入孜然、辣椒面（如果不吃辣不用放辣椒面）

    4.放入洋蔥、香蔥、香菜快速翻炒

    5.裝盤上桌

    烹飪技巧

    鍋要燒熱再加少許涼油，直接放肉，不要等油熱了下肉，容易粘鍋。