艾米果的做法

修水特色美食

食材介紹

艾葉(2500g),食用冰鹼(100g),白糖(1500g),芝麻(200g),食用油(300g),糯米粉(2500g)

艾米果的做法步驟

1. 這是成品圖

2. 1⃣️準備好的艾葉洗淨

3. 2⃣️燒開水後把艾葉放入鍋內煮爛來，重點是放入食用冰鹼適當，這樣煮出來的艾葉就會很青。

4. 3⃣️煮爛後撈出瀝乾水分備用，注意的是用冷水衝一下，

5. 4⃣️冷卻後放入糯米粉搓揉成光滑細嫩的團子，這個時候可以加入100g食用油繼續搓揉，搓揉久點。

6. 5⃣️現在可以做成大小均勻的團子，里麵包入白糖，注意白糖芝麻食用油拌勻一起

7. 6⃣️最後蒸熟，時間15到20分鐘即可。

8. 7⃣️最後的效果圖，是不是覺得很美味呀。