芝士烤蝦的做法

食材介紹

主料：蔥(1根) 姜(3片料酒) 土豆(2個) 大蝦(8個) 芝士(1片)  輔料：孜然粉(5克)  胡椒粉(5克)  生粉(10克)  鹽(5克)  料酒(10克)

#ACA烘焙大賽#芝士烤蝦的做法步驟:

1.準備好食材（還有孜然粉，胡椒粉）

2.把蝦去頭，開背去蝦線對半開不要切斷，洗淨

3.用料酒10克，鹽2克，蔥，姜，生粉（10克）醃制20分鐘以上

4.土豆去皮，切薄片放入蒸鍋蒸20分鐘左右

5.用料理機攪拌成糊狀，鋪在烤盤里

6.把醃制好的蝦碼放在土豆泥上，把芝士片分成8片，夾在蝦背里，撒上鹽3克

7.預熱烤箱180度，中層15分鐘即可

8.撒上孜然粉，胡椒粉，趁熱吃...

9.成品圖

小竅門：

土豆要切薄片容易熟，烤箱溫度根據自己的烤箱溫度調節