油炸臭豆腐的做法
來源：愛料理 分類：徽菜 時間：2024-02-22 07:34:26
食材介紹
豆腐(1塊)臭豆腐(3塊)蔥 蒜 香菜鹽 白糖 雞精 生抽 蠔油五香粉 黑胡椒粉 孜然粉澱粉
油炸臭豆腐的做法步驟
1. 豆腐切塊 臭豆腐搗碎 加入水 加少許鹽醃制二十四小時
2. 醃制好的豆腐撈出瀝乾水分 放入油鍋中炸制金黃色
3. 鍋里放一點油 加入蔥花 蒜末 小火炒香 調汁：取一大碗 放入一點點鹽 雞精 半勺生抽 半勺蠔油 一點黑胡椒粉 一點五香粉 加入水調勻倒入炒鍋中 熬開後加入孜然粉 加入水淀粉 出鍋撒上蒜末和香菜
