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消化不良吃點苦茶油 苦茶油在飲食中的作用

來源:愛料理 分類:疾病調理 時間:2024-01-05 09:44:00

  幽門螺旋桿菌感染 小心胃潰瘍上身

  人體一旦受到幽門螺旋桿菌感染,會導致黏膜慢性發炎、潰瘍,嚴重者還可能增加胃癌風險。另外吸煙也會加重發炎反應、增加胃酸分泌、降低潰瘍治療的效果。患胃潰瘍容易有厭食、體重下降、惡心、嘔吐、心灼熱的症狀,不過也有部分患者到後期才出現明顯症狀。而出、胃穿孔則是慢性潰瘍的重要病症,若出現黑黑、柏油狀的糞便,就要懷疑是否為消化道出血了。

  苦茶油有助力抗幽門螺旋桿菌

  日常飲食該如何力抗幽門螺旋桿菌?幽門螺旋桿菌會引起胃潰瘍、消化不良及十二指腸潰瘍等消化性疾病,且高達85~90%的潰瘍疾病,都與幽門螺旋桿菌的感染有關,而苦茶油對於幽門螺旋桿菌的抗菌力可達9成以上,對於腸胃疾病有改善效果,達到保護腸胃道的好處。在中醫理論中,苦茶油有滋潤胃壁、減少發炎、潰瘍反應的作用,適度食用對胃部有一定的防護、滋潤作用。因此,苦茶油在傳統飲食扮演重要角色。

  吃對好油 軟化血管降低三高

  苦茶油除了有助於保護腸胃,對人體健康還有什麼幫助?苦茶油被稱為“東方橄欖油”的食用油脂,其單元不飽和脂肪酸的含量甚至高過橄欖油(苦茶油中油酸的含量,有些品種甚至可達80%以上),適度食用對心臟健康有益,降低體內有害健康的低密度脂蛋白膽固醇濃度,且會增加有益健康的高密度脂蛋白膽固醇,可以降低心血管疾病發生的風險。

  苦茶油也含有豐富的天然茶多酚、葉綠素、山茶甘素、維生素E等,不論煎、煮、炒、炸或乾拌,都是美味的料理。苦茶油的製作方式是用壓榨機壓榨茶籽,或茶樹籽之後所流出的液體,經過簡單的沈澱程序後,就成為料理食用的苦茶油,因為比較單純,所以方便安全食用。


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