蟶子乾的做法

剛才阿花找我說，之前介紹的都是新鮮的蟶子的一些做法，可是她那裡只買得到蟶子乾。好吧，蟶子乾的做法這裡有的，阿花上蟶子乾啦。

蟶子乾怎麼吃—三椒蟶子乾

食材準備

蟶子乾，蔥，蒜，姜，紅尖椒，青尖椒。

方法步驟

1、蟶子乾用水泡半小時後，沖洗去除泥沙，然後上鍋蒸20分鐘待用；

2、姜切片，蔥切花，大蒜去皮待用；

3、起鍋，放油，7成熱時放入蒸熟的蟶子乾，微炒兩分鐘撈出備用；

4、鍋中余油煸香花椒，加入紅尖椒，和青尖椒，下入蔥姜蒜，翻炒；

5、炒勻後放入蟶子乾，生抽，白糖，料酒，略炒片刻後即可出鍋。

蟶子乾怎麼吃—辣炒蟶子乾

食材準備

蟶子乾，豬肉，青辣椒，紅辣椒，姜，鹽，香菜，香蔥，生抽，料酒，雞精，蠔油。

方法步驟

1、蟶子乾泡水一天，去除內臟，洗淨泥沙；

2、鍋中燒水，水開後放入蟶子焯水，撈出控水；

3、青紅椒切絲，豬肉切絲；

4、油鍋中，放入姜絲爆香，在下肉絲，放少許鹽，料酒，炒熟盛出；

5、鍋中加油，放入辣椒絲翻炒斷生，加生抽炒勻盛出；

6、起鍋放油，倒入蟶子，蠔油翻炒，然後倒入肉絲和青紅辣椒絲，炒勻即可。

蟶子乾怎麼吃—蒜香蟶子乾

食材準備

蟶子乾，蒜片，洋蔥絲，蔥花，醬油，胡椒粉。

方法步驟

1、蟶子乾用水浸泡至柔軟，洗淨泥沙；

2、起鍋放油，爆香蒜片和洋蔥絲；

3、接著放入蟶子乾翻炒；

4、最後加入醬油，胡椒粉調味，撒蔥花炒勻即可。

蟶子乾怎麼吃—芹菜蟶子乾

食材準備

蟶子乾，油，鹽，蒜苗，芹菜，胡蘿蔔，料酒，薑片。

方法步驟

1、蟶子乾浸泡去泥沙；

2、蒜苗，芹菜，胡蘿蔔切段；

3、起鍋，燒油，爆香薑片後下蟶子乾爆炒；

4、加入料酒，炒幾秒後加適量水，煮熟；

5、放入胡蘿蔔，芹菜，蒜苗炒勻即可。