強化免疫力 寶寶健康成長必備的美食！

　　雖然我們常說要提高寶寶的免疫力 ，飲食要搭配好，膳食均衡了，營養到位了，寶寶抗病能力也就強了。不過，媽媽們可知道其實食物裡面也藏著免疫力的秘密呢。

　　美國曾開展了一項“免疫功能食物項目”，發現以穀物和蔬菜為中心的飲食對於預防癌症效果更好，而且預防癌症效果較好又能提高免疫力的食物呈現金字塔形排列。處於金字塔頂端的食物提高免疫力的效果最高，然後依次遞減。

　　大蒜的能力最高，平時我們還經常說大蒜能殺菌，今天又發現大蒜的另一個功能了。塔中蔬菜的佔比較多，所以媽媽們要多讓寶寶吃點蔬菜呀。

　　乍一聽，是不是覺得這個名詞好專業，好高端，表示不能理解。其實植物化學物質指的是蔬菜和水果里含有的色素和各種味道成分的總稱。

　　我們身體里的活性氧會抑制細胞活動，植物化學物質具有抗氧化作用，能夠抑制活性氧的危害，提高自身免疫力。同時，如果日常攝取的蔬菜水果顏色豐富，口味多樣的話，還能幫助身體達到礦物質平衡。再說了，顏色漂亮的蔬果也更能提高BB的興趣。

　　那麼植物化學物質都有哪些呢?

　　胡蘿蔔素：這是蔬菜裡面的一種色素，具有抗氧化作用，胡蘿蔔素最豐富的來源是綠葉蔬菜和黃色、橘色的水果，常見有胡蘿蔔、菠菜、生菜 、馬鈴薯、番薯、西蘭花 、哈密瓜和冬瓜。

　　β-葡聚糖：蘑菇 等含有的多糖類，能夠夠提高身體免疫力，此外燕麥 、大麥和青稞製品也含有此物質。

　　硫磺化合物：大蒜等的香氣之源，具有抗氧化，抗血栓的作用。

　　萜烯：柑橘類等的香味或者苦味成分，能夠抑制癌細胞。

　　含有益生菌 的酸奶或者是增加益生菌的食物纖維或低聚糖，能保持我們正常的腸道內環境，套高身體對外來侵入物的抵抗力。

　　益生菌是一種對人體有益的細菌，它們可以直接作為食品添加劑服用，以維持腸道菌叢的平衡。常見的益生菌食品包括含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶等。

　　強化免疫力的美食 寶寶健康成長必備!

　　構成免疫細胞的原料就是組成蛋白質的氨基酸。如果孩子們的身體缺乏蛋白質，就會缺乏細胞新陳代謝的材料，導致免疫力下降。

　　此外，有些蛋白質本身就有提高免疫力的功能，譬如以下三種。

　　乳糖蛋白：乳糖蛋白在牛奶和母乳 中較為常見。

　　植物凝集素：植物凝集素在芸豆、大豆和土豆等食品中較為常見。

　　成膠質：成膠質在雞胸肉、牛腱中較為常見。

　　雖然知道哪些食物對於提高免疫力大有好處，但是個人的飲食不是絕對的，對於處於長身體的孩子們來說更是如此。例如大蒜雖然提高抵抗力效果好，但是由於刺激性較大，孩子食用也要適量。媽媽們要結合小朋友的口味，讓他嘗試豐富、健康、營養的食品，讓小朋友的身體全面而健康的發展。

　　小編總結：食物裡面也藏著可以讓孩子們提高免疫力的物質，在日常的飲食中，媽媽們不妨根據這樣一個有助提高免疫力的食物寶塔，為寶寶烹調食物，更有助於寶寶提高抗病能力，有助寶寶健康成長。