食療養生粥的做法

我國已經進入了老齡化社會，這些年老齡人口將會越來越多，所以養生這個話題已經成為了重點。養生可以從方方面面進行，食療就是其中之一，對於早餐基本都是吃粥的人們來說，我們就先來看看食療養生粥的做法。

食療養生粥：三色養生粥

食材準備

紅薯，芋頭，糯米，紫薯一個。

方法步驟

1、將紅薯，紫薯，芋頭洗淨去皮切塊，糯米也淘洗乾淨；

2、鍋中加入適量水燒開，倒入洗淨的糯米，煮15分鐘；

3、然後加入紅薯，紫薯，芋頭，煮15分鐘左右即可。

小貼士

可以適當的加一些糖調味。

食療養生粥：五穀養生粥

食材準備

粳米100克，蕎麥1大匙，薏米、黑米、芡實、綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1匙，紅棗、桂圓適量。

方法步驟

1、將蕎麥，薏米，黑米，芡實，糙米，紅豆，麥仁和綠豆洗淨浸泡2小時；

2、桂圓去殼，紅棗和粳米洗淨放入高壓鍋中；

3、浸泡好的食材也放入高壓鍋中，加入1500ml水，大火上氣後，關火；

4、待洩壓後再次煮上氣，再重復1次即可。

小貼士

如果趕時間也可以不泡水，用高壓鍋煮差別不大。

食療養生粥：雞茸粥

食材準備

糙米適量，雞肉少許，枸杞，雞蛋，茭白，香油，雞粉，白胡椒粉，鹽，蛋液，米酒，鹽，太白粉。

方法步驟

1、將蛋打入碗中，枸杞泡軟，茭白切丁，蔥切末待用；

2、雞肉切成小碎丁，加入胡椒粉，少許蛋液，米酒，鹽和太白粉醃一會；

3、取鍋加入適量水，倒入糙米煮沸，然後加入茭白丁，放入醃好的雞肉；

4、加入雞粉，白胡椒粉，鹽等調味，待再次煮開後倒入枸杞，淋入蛋液攪勻關火；

5、然後裝入碗，加入蔥末和香油即可。

小貼士

蛋液倒入後等待半分鐘再攪動，就會形成大片的蛋花。

食療養生粥：什錦粥

食材準備

大米100克，紅豆20克，核桃，紅棗，銀耳，桂圓，薏仁米，花生20克，冰糖10克。

方法步驟

1、將紅豆，花生洗淨浸泡2小時，大米冷水浸泡半小時，銀耳泡發洗淨撕小朵待用；

2、鍋中加入足量的清水，倒入所有的食材，大火燒開後轉為小火；

3、煮1小時左右，加入適量的冰糖調味，即可。

小貼士

煮粥時水和食材的比例一般可以按照5：1進行。