微波爐煮湯圓

微波爐煮湯圓是一種偷懶又冒險的做法，大概這也是一些奇才想出來的，經過多次的實驗，僅僅少數時候能夠成功做出完整的湯圓，其餘的湯圓都戰死爐中，殘缺不全，不忍下筷。

微波爐煮湯圓

食材準備

速凍湯圓，糖。

方法步驟

1、微波爐可用的深碗，放入適量的速凍湯圓；

2、倒入沸水，沒過湯圓，蓋上一層保鮮膜，用牙簽穿上小洞；

3、然後放入微波爐中，打三分鐘，出爐後加入適量的糖拌勻即可。

小貼士

加入沸水可以節約時間，需要根據湯圓的多少和大小調整時間，另外一般情況這樣湯圓出來就不是圓的了。

微波爐煮湯圓的要點

首先用微波爐煮湯圓非常容易失敗，造成裡面的餡出來，湯圓爛掉甚至湯圓爆炸的結果，這些都是我們不願意看到的，那麼要怎麼樣才能讓湯圓不那麼容易爆呢，一種方法是掌握好時間，用速凍湯圓，熟了即可。另外一種方法就是在湯圓上扎一些小洞，雖然會有一點點的餡跑出來，不過好過全部露餡。

不用微波爐煮湯圓

想想雞蛋爆炸，湯圓爆炸也是很慘的，所以不是實在為了節省時間或者不會煮湯圓，還是用傳統方法煮來的好。

食材準備

湯圓，米酒。

方法步驟

1、鍋中加入清水，大火燒開，然後轉為小火；

2、達到水剛剛沸的樣子，這樣放入湯圓，湯圓不易破；

3、慢慢的推勻，等湯圓煮沸後，加入適量的涼水止沸；

4、待再次沸騰後又加水，重復3次，湯圓就可以出鍋了，加些米酒即可食用。

小貼士

保持水剛沸，但是不是沸騰的樣子是保障湯圓飽滿不破損的方法。

家常湯圓的製作

食材準備

糯米粉65克，黑芝麻50克，豬油40克，開水40克，白糖50克。

方法步驟

1、將黑芝麻洗淨，瀝乾後炒香，壓成粉末；

2、豬油魚芝麻粉混合 ，加入白糖攪勻成黑芝麻餡；

4、糯米粉加開水和面，揉成面團後蓋上保鮮膜醒一會；

5、面團和黑芝麻餡都分小劑，每個面團包入一份餡料即可。

小貼士

包好的湯圓放入容器最好蓋上保鮮膜或者蓋子，避免湯圓過乾。