松花蛋豆腐

以前一直以為松花蛋就是松花江那邊產的蛋，後來才意識到這是個多麼嚴重的錯誤。不過不管怎麼樣這個松花蛋不僅僅外形不錯，吃起來更是不錯，為了彌補這個錯誤，今天就請大家吃松花蛋豆腐。

松花蛋豆腐

食材準備

內酯豆腐250克，油適量，鹽，榨菜，松花蛋，香菜，陳醋，紅油，生抽。

方法步驟

1、松花蛋剝好洗淨切丁，內酯豆腐切塊擺盤；

2、然後在豆腐上放鬆花蛋丁，香菜段，榨菜絲；

3、再倒入少許陳醋，生抽，淋上一勺紅油即可。

小貼士

這個菜適合用勺子吃，筷子有點吃力。

家常松花蛋拌豆腐

食材準備

松花皮蛋2個，蒜適量，剁椒適量，麻油適量，鹽適量，生抽適量，白糖，香菜，豆腐150克。

方法步驟

1、將豆腐切成大小差不多的方片，擺放在盤底；

2、松花蛋切瓣後擺放在中間待用；

3、取小碗，放入蒜蓉，白糖，鹽，醋，生抽，剁椒，麻油，加入適量的冷開水調汁；

4、然後將調好的料汁淋在皮蛋和豆腐上，撒上香菜即可。

小貼士

皮蛋不宜一次吃的太多，購買時也最好買無鉛皮蛋。

私房松花蛋拌豆腐

食材準備

內酯豆腐一盒，皮蛋2個，胡蘿蔔10克，鮮貝露，鹽，芝麻油，白糖，蒜，生抽。

方法步驟

1、將豆腐倒入盤子中，然後用刀划成小塊，將多餘的水倒出；

2、皮蛋去殼後切成小丁，胡蘿蔔和蒜切成碎末，加入鮮貝露和白糖拌勻；

3、然後將皮蛋與之胡蘿蔔混合，再加入芝麻麻油，鹽，生抽，拌勻；

4、最後倒在豆腐上，吃前拌勻即可。

小貼士

多次將內酯豆腐中的水倒出，最後拌出來的味道更好哦。