韓國炸醬麵的做法

隨著我國和周圍各國的交流越來越頻繁，越來越多的交融開始出現，文化方面的，飲食方面的，很多很多。韓國炸醬麵的做法其實是改版的中國炸醬麵，現在又回到中國，受到一些人的追捧，這也反映出了一種交流貫通。

韓國炸醬麵的做法

食材準備

麵條適量，豬五花500g，黃瓜一根，心裡美蘿蔔一個，乾黃醬150g，甜麵醬100g，蔥姜蒜末適量，八角一顆，桂皮一小塊，乾辣椒適量，香葉一片。

方法步驟

1、先將五花肉肥瘦分開，蔥姜蒜切末待用；

2、蘿蔔，黃瓜洗淨切絲，五花肉切成骰子大小；

3、炒鍋燒熱，放少許油，放入肥肉邊煸炒出油，然後倒入廋肉煸炒；

4、加入八角，桂皮，香葉，乾辣椒和料酒炒至變色後盛出；

5、鍋中余油，放入乾黃醬，加入甜麵醬，炒香油加料酒，倒入炒好的五花肉和蘿蔔以及黃瓜絲，加少許水煮濃稠即可；

6、取湯鍋燒水，煮熟麵條，盛出後，舀上煮好的炸醬即可。

正宗韓國炸醬麵的做法

食材準備

五花肉適量，圓白菜少許，胡蘿蔔少許，紅彩椒，麵條，蔥姜適量，雞蛋，醃蘿蔔，甜麵醬，醬油，辣椒粉。

方法步驟

1、將白菜洗淨小丁，五花肉洗淨切小丁；

2、胡蘿蔔洗淨切丁，紅椒切丁，蔥姜切末；

3、將甜麵醬加入小半勺辣椒粉和2勺醬油混合待用；

4、炒鍋放油燒熱，下入蔥薑末爆香，放胡蘿蔔丁，五花肉丁煸炒出油，然後倒入甜麵醬攪拌；

5、中小火煮幾分鐘後倒入圓白菜丁和紅椒丁翻炒，炒至醬油亮均勻出鍋；

6、湯鍋中煮熟麵條盛出，放入醃蘿蔔片，舀上炸醬，放上一個煎雞蛋即可。

韓國炸醬麵的做法提示

1、韓式炸醬麵的品種很多，其中的一些蔬菜可以按照個人口味變化；

2、用的肉最好是五花肉，有肥有廋，這樣能煸炒出油，使醬更滋潤；

3、有的地方可以直接買到韓國產的醬，也可以用春醬，甜麵醬等製作。

關於韓國炸醬麵

據說韓國的炸醬麵是由中國的炸醬麵改變口味後的食品，它更加符合韓國人的口味。現在在我國很多街頭巷尾也有打著韓國炸醬麵的招牌的店子，其實有的老闆也只是將中國炸醬麵的做法變了一下，至於像不像就要看手藝了，中國炸醬麵才是適合中國人的炸醬麵，韓式的，嘗鮮即可。