草帽餅的做法

很多的食物會以它的外形來命名，這就不難想象一些麵包為什麼叫枕頭麵包了，吃過枕頭麵包以後我們再來嘗一嘗草帽餅，正如大家所想，草帽餅就是外形像草帽，吃起來非常的酥脆，口味也可調，根據不同草帽餅的做法，加入不同的原材料即可。

草帽餅的做法

草帽是很多人都熟悉的一種用品，不過這裡的草帽指的可不是什麼用來戴的草帽而是用來吃的草帽餅。

食材準備

低粉220克，豬油30克，鹽4克，溫水125ml。

方法步驟

1、將200克麵粉，溫水和2克的鹽混合揉成面團，蓋膜靜置15分鐘；

2、豬油中加入20克麵粉，加鹽攪勻成油酥；

3、面團中取下一塊，擀成餅狀，放入油酥，刷勻然後將面餅折疊起來，靜置片刻後再擀成圓餅；

4、平底鍋中放入少許油，7成熱時將餅烙成金黃色即可。

蔥味草帽餅的做法

有的人說蔥味的草帽餅和他們那裡的蔥油餅沒有什麼差別，其實也對，做法都差不多，僅僅是叫法不同。

食材準備

中粉500克，香蔥1根，培根1根，鹽1勺，胡椒少許，油適量。

方法步驟

1、麵粉中加入適量的水，揉成光滑面團，覆蓋上一層保鮮膜鬆弛20分鐘；

2、案板刷油，將面團擀成長方形面皮，撒上鹽，胡椒粉，香蔥和培根末；

3、然後從一邊起捲成邊，然後刷上油，折疊，成條狀，然後將條捲成圓餅，再擀大；

4、鍋中刷油，將餅放入鍋中，刷上油，兩面微黃，鬆散即可出鍋。

小貼士

卷的時候相當於三折疊一樣，然後捲成泡泡卷的感覺。

關於草帽餅

草帽餅之所以叫草帽餅是因為它的外形有一些像草帽，其實很多地方都有類似於這種餅的做法，只不過不叫草帽餅，有的叫手抓餅，有的地方的蔥油餅的做法也和這個類似，而這種餅的特色就是層次分明，層層酥脆，外形像草帽，但是卻異常的香酥。