清蒸鴿子的做法

上次我們說過了鴿子是滋補食材，已經為大家介紹過了用鴿子燉湯的一些做法。這裡就再為大家介紹鴿子的另一種做法，這種做法同樣能極大限度的保留鴿子的營養成分，其實就是清蒸鴿子的做法。

關於鴿子的一些事

鴿的營養

食用鴿肉，對於神經衰弱，健忘失眠，體弱陽痿的病症都有較好的療效。對於產婦，體質虛弱，老年人群都有明顯的滋補，改善體質的作用。主要功效有養血，益氣，補腎，解毒，生姜止渴。

鴿子血紋身

有說用鴿子血紋身，能隱藏，喝酒後才顯現，其實並不能完全隱形，而且用鴿子血紋身不衛生，容易感染疾病。

和平鴿

鴿子象徵和平和一位畫家畢加索有關，在二戰期間畫出了雛形，後來在世界和平大會上正是畫出了和平鴿。

家常清蒸鴿子的做法

食材準備

鴿子，薑片，蔥結，西洋參，料酒，鹽。

方法步驟

1、將鴿子燜殺後洗淨，剪成克待用；

2、薑片，蔥結，西洋參洗淨與鴿子塊放入蒸碗中；

3、上高壓鍋大約蒸20分鐘左右，至肉鬆軟即可。

天麻清蒸鴿子的做法

食材準備

鴿子1至，天麻粉1匙，紅棗6顆，枸杞一勺，西洋參6片，老姜3片，料酒適量，鹽少許，蔥白適量。

方法步驟

1、將鴿子開膛洗淨，抹少許鹽醃10分鐘；

2、將鴿子放入碗中，加入料酒，適量鹽，天麻粉，紅棗，枸杞子，西洋參；

3、放入蒸鍋蒸2小時後取出即可。