炸土豆餅

土豆含有的澱粉較多，所以有土豆提取的澱粉，土豆製作的食品很多，土豆片，天蠶土豆，狼牙土豆，就連炸土豆也有炸土豆塊和找土豆餅多種區別，今天我們就先來試一試炸土豆餅。

炸土豆餅

食材準備

土豆，澱粉，麵粉，鹽，糖，油適量。

方法步驟

1、土豆煮熟後壓成泥，加入適量的牛奶，糖，鹽，澱粉，麵粉揉成面團；

2、將和好的面團靜置15分鐘，擀成薄面片，用模具壓成圖案，或者被蓋子壓也行；

3、然後用習慣扎出一些孔，這樣受熱均勻，方便炸；

4、鍋中油燒熱後如果炸成金黃色即可出鍋。

小貼士

炸好後配上一些番茄醬口味更好。

什錦炸土豆餅

食材準備

土豆，隔夜飯，雞蛋，火腿片，胡蘿蔔，玉米粉，香蔥，雞精，胡椒粉，鹽。

方法步驟

1、將火腿切片，香蔥切粒，胡蘿蔔刮絲，土豆刮絲泡水；

2、雞蛋打成蛋液，然後加入土豆絲，蘿蔔絲，香蔥，火腿，玉米粉拌勻；

3、然後拌入米飯調勻，加入適量的調味料調勻；

4、鍋中油溫熱後，將拌好的土豆泥舀入鍋中略微壓扁，煎至兩面金黃即可。

小貼士

胡蘿蔔等食材的加入讓餅更加的好吃且富有營養。

韓式炸土豆餅

食材準備

土豆半斤，麵粉50克，雞蛋1個，洋蔥三分之一，青紅椒，小蔥，生抽，香油，鹽，糖少許。

方法步驟

1、將土豆去皮擦成土豆茸，洋蔥也擦茸混合；

2、然後加入麵粉和雞蛋，攪勻成土豆糊的樣子；

3、鍋燒熱，塗抹少許油，然後將土豆糊舀入鍋中，攤平；

4、再放一些青紅椒圈在上面，兩面略煎一下即可出鍋；

5、另外的青紅椒圈和小蔥加生抽，香油，鹽和糖拌勻成為蘸汁即可。

小貼士

火用中小火，油不用太多。