黃油蛋糕的做法

黃油蛋糕的做法和大家平時製作蛋糕的做法相差不多，所以製作起來也就不算麻煩，可以說有過製作蛋糕經歷的朋友都可以輕鬆的嘗試。第一次做的朋友也都不用擔心，包教包會，不怕失敗就行。

黃油蛋糕的做法

食材準備

黃油115克，蛋3個，低粉115克，綿白糖60克，泡打粉2克，葡萄乾適量。

方法步驟

1、黃油放於室溫下軟化，加白糖將黃油打發成羽毛狀；

2、分次加入蛋液打勻，將低筋粉、泡打粉過篩入蛋湖中；

3、然後加入葡萄乾輕輕拌勻，將蛋糕糊放入擠花袋中，擠到紙杯里；

4、最後放入預熱烤箱中，170度烤25分鐘即可。

小貼士

雞蛋如果是冰箱中拿出，也要室溫下回溫再打入。

家常黃油蛋糕的做法

食材準備

麵粉100克，白糖80克，雞蛋100克，黃油100克，泡打粉2克，油，鹽適量。

方法步驟

1、將黃油切成小丁，白糖和黃油用手擦透；

2、然後加入蛋液，攪拌均勻，接著放入麵粉；

3、拌勻後加入葡萄乾，攪拌好後裝入裱花袋中，擠入小紙杯；

4、然後放入預熱180度的烤箱中，烤20分鐘左右即可。

小黃油蛋糕的做法

食材準備

牛奶50ml，雞蛋2個，糖100克，黃油100克，低粉100克。

方法步驟

1、將黃油放於室溫軟化至乳狀，然後加入60克糖，打發；

2、打發至白色後，將兩個蛋黃混入其中打勻，然後加入牛奶攪勻；

3、接著加入低粉，打均勻待用，另外的蛋清中阿計入20克糖打發，然後再加20克糖打發至能立住筷子；

4、然後將打發好的蛋白分兩次加入到蛋黃糊中，翻拌均勻，然後倒入一個個的小模具中；

5、烤箱200度預熱，放入其中烤12到15分鐘即可出爐。

小貼士

模具不刷油和蛋液可以防止蛋糕回縮。