土司麵包做法

土司麵包是麵包中較為常見的一種，在很多麵包店和超市中都可以看到。相對來說，土司麵包的做法是比較簡單的，適合沒有嘗試過製作麵包的朋友學習，作為初學者也不會有太問題。

手工土司麵包的做法

食材準備

高粉270克，酵母粉3.5克，白糖40克，鹽2克，雞蛋50克，黃油25克，水80克，淡奶油60克。

方法步驟

1、容器中加入麵粉，雞蛋，白糖，酵母粉，鹽和奶油還有水混勻；

2、慢慢的揉成面團，將黃油室溫軟化後加入到面團中揉勻，最後蓋膜發酵；

3、將面團分成3份，擀開後捲成卷，然後放入土司盒中，蓋蓋；

4、放入預熱到180度的烤箱中，烤10分鐘左右取出，蓋上錫紙；

5、然後放入烤箱200度，烤20分鐘即可。

小貼士

揉面的時候要揉至起筋，發酵好後撕開有拉絲的感覺。

家常土司麵包的做法

食材準備

酵母4克，高筋麵粉450克，奶粉20克，白砂糖40克，鹽4克，黃油30克，牛奶290克。

方法步驟

1、將除了黃油以外的所有原料放入麵包機中，啓動揉面；

2、大約10分鐘後放入黃油，繼續揉面，進行約20分鐘後啓動發麵功能；

3、面團發好後再次揉面10分鐘，取出後分成小份，每份擀成長橢圓，然後捲起；

4、一個個的排入土司盒底部，然後待其發酵膨脹；

5、最後放入預熱160度烤箱中，烤40分鐘左右即可。

電飯鍋土司麵包的做法

食材準備

A:高粉200克，橄欖油16克，鹽4克，酵母2.8克，水120克；B：高粉100克，雞蛋25克，糖40克，乾酵母1克，純牛奶適量；紅蜜豆適量。

方法步驟

1、將A中原料放入盆中混合揉成光滑面團後蓋膜冷藏發酵24小時；

2、將做好的A面團撕成小塊放入盆中，然後加入B原料揉勻；

3、揉成一個柔軟面團後發酵半小時左右至2倍大小，然後按壓排氣；

4、煎面團分成3個小劑，擀成長方形，鋪上一層蜜紅蜜豆捲成卷；

5、將做好的3個面團放入電飯鍋內膽中，蓋好發酵1小時；

6、然後啓動蛋糕程序，大約45分鐘左右即可。

小貼士

餡料除了紅豆，還可以選用花生，核桃，葡萄乾等等。