雙孢蘑菇的做法

雙孢蘑菇又被稱為白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，分布面積廣泛，雙孢蘑菇已經有了很長的栽培歷史，最早栽培於法國，後來漸漸傳到了世界各地，受到世界人民的喜愛。

雙孢蘑菇怎麼做好吃：筍菇燒肉

需要的食材

五花肉1000克，雙孢菇200克，春筍300克，蔥姜適量，草菇老抽2勺，八角1個，料酒1勺，雞精少許，冰糖20克，鹽適量。

做法步驟

1、春筍洗淨切成斜塊，放在熱水鍋中，焯水去掉澀味，撈出。

2、在炒鍋中放油燒熱，放入五花肉，加入上薑片，小火煸炒出油。

3、放入1勺料酒去腥，2勺老抽上色調味。

4、倒入適量的熱水，放入八角，加上適量的鹽，大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋，燒20分鐘左右。

5、開蓋，將焯好的春筍倒入，再將雙孢菇倒入，放入蔥段，燒開後轉小火燒30分鐘。

6、再次打開鍋蓋，放入一塊冰糖，蓋上鍋蓋，中火燒10分鐘，加入少許的雞精調味，最後收湯汁，即可出鍋。

雙孢蘑菇的做法：口蘑雞腿肉

需要的食材

雞腿1個，口蘑250克，胡椒水半碗，油鹽適量，洋蔥、生抽、料酒少許。

做法步驟

1、將口蘑清洗乾淨，雞腿控乾水分。

2、雞腿去骨切丁，用白酒生抽姜絲，鹽醃製片刻，口蘑切片，洋蔥切粒，青椒切成小片。

3、在炒鍋加油勺熱，放入洋蔥粒爆香，再放入雞肉丁翻炒均勻。

4、將準備好的半碗花椒水燉片刻，雞肉六七分熟時放入口蘑翻炒均勻。

5、放入適量的鹽，淋入香油即可。

小貼士

雙孢蘑菇比較易熟，不用像香菇一樣需要很長的時間燉著，所以在雞肉快熟時放入即可。

雙孢蘑菇的做法大全：雙菇魚丸湯

需要的食材

魚丸200克，香菇100克，火腿40克，雙孢菇50克，蔬之鮮，雞精、香油、鹽各適量。

做法步驟

1、在鍋中放入適量的水，放入切好的雙菇。

2、放入蔬之鮮，稍微煮一會，再放入雞精，要出鍋前放入一勺鹽。

3、放入準備好的魚丸煮3分鐘左右，將火腿切絲，放在鍋中，煮10分鐘。

4、出鍋後放入適量的香油即可。

小貼士

在這道雙孢蘑菇的做法中，可以根據自己的口味添加蔬菜。

蠔油雙孢蘑菇

食材準備

西蘭花，雙孢菇，鹽，雞粉，蔥花，薑末，醬油，蠔油，香油。

方法步驟

1、將西蘭花洗淨掰小塊，雙孢菇洗淨備用；

2、鍋內放入適量油，將西蘭花下鍋翻炒至斷生，放入適量鹽，雞粉調味即可出鍋，擺盤；

3、鍋內再倒入適量油，放入蔥花，薑末爆香，放入雙孢菇翻炒；

4、放入鹽，雞粉，醬油，蠔油及適量清水，小火慢燉至蘑菇軟嫩，出鍋前淋入香油，擺在盤中即可。

小貼士

西蘭花也可以沸水中焯熟。