松茸的做法

松茸是一種名貴的的藥用菌，營養價值非常高，具有提高免疫力，抗癌，輔助治療糖尿病，同時也有美容保健作用。所以很多人購買松茸作為保健食品。那麼松茸的做法就要先來學一學，避免浪費珍貴的食材。

黃油煎松茸的做法

這個油煎的松茸也可以換成烤方式，用電烤箱即可。

食材準備

新鮮松茸2根，動物黃油適量，食鹽少許。

方法步驟

1、將松茸洗淨切片，黃油切一塊待用；

2、平底鍋下入黃油融化，松茸小火下鍋煎，

3、煎至邊角處微焦後即可出鍋；

4、撒上少許鹽即可食用。

松茸的做法：松茸扒娃娃菜

娃娃菜其實就是微型的大白菜，沒有的可以用大白菜的中心做。

食材準備

娃娃菜一顆，松茸10克，朝天椒1根，大蒜2瓣。

方法步驟

1、將娃娃菜切成六瓣，放入沸水中汆燙至熟，撈出瀝水擺盤；

2、松茸浸泡熱水中，切絲，大蒜，大蔥，朝天椒全部切碎待用；

3、鍋中加入適量的油燒熱，爆香蔥蒜後放入松茸死，調入蠔油和水拌炒；

4、炒好後淋在娃娃菜上即可。

松茸的做法：松茸雞湯

食材準備

松茸，土雞，枸杞，蔥姜，黃酒。

方法步驟

1、將松茸泡發洗淨，土雞斬塊後焯水去腥，洗淨待用；

2、砂鍋中放入薑片和蔥段，加入適量的熱水和一勺黃酒用中火燒開；

3、然後轉為小火煮40分鐘，加入泡好的松茸繼續煮半小時，加入枸杞煮10分鐘；

4、最後關火，加入適量的鹽調味即可。

小貼士

松茸大約要泡4小時左右，將松茸根部劈開可以更快泡發。

松茸的做法：松茸炒飯

漸漸的炒飯的種類越來越多，已經不再是只有以前單獨的蛋炒飯了。

食材準備

乾松茸，米飯，小青菜，胡蘿蔔，豌豆，蝦仁，香蔥，鹽，醬油。

方法步驟

1、將松茸泡在水里，泡發待用；

2、將胡蘿蔔去皮切丁，蝦仁也可以切碎一些；

3、炒鍋中放入少許油，下入胡蘿蔔翻炒，然後倒入豌豆炒勻，加入蝦仁，倒入米飯；

4、然後倒入松茸和少許泡松茸的水，燜一燜後炒勻，下入青菜碎，加鹽調味；

5、最後加入少許醬油，撒上香蔥即可。

小貼士

如果喜歡硬一些的炒飯，可以不加水。