海帶冬瓜湯的做法

海帶冬瓜湯是我們平時差不多算是經常吃到的一道菜的，但是這道菜在做法上也是有些許講究的。想要吃到好吃的海帶冬瓜湯並不是那麼的容易，當然，如果你擁有的好烹飪手藝之外。那麼，海帶冬瓜湯要怎麼做才更好吃呢？

海帶冬瓜湯食材準備

食物主材

海帶，冬瓜。

食物輔料

鹽，油，姜，料酒，雞精，香油，香蔥。

海帶冬瓜湯事前準備

海帶處理

1、將海帶用清水泡發好洗淨撈起；

2、將海帶切成長條，打成結。

冬瓜處理

1、冬瓜去皮去籽，切成薄片；

2、起油鍋，將冬瓜片煸炒一下撈起。

海帶冬瓜湯入鍋準備

入鍋順序

1、鍋里注入清水，加入薑片、料酒；

2、下海帶結大火煮開；

3、下冬瓜片，中火煮至冬瓜熟了為止。

調味須知

1、出鍋前放入鹽、雞精調味；

2、盛碗之後可以滴幾滴香油味道更香；

3、最後可撒上香蔥，既美味顏色又好看。

海帶冬瓜湯營養簡介

冬瓜營養介紹

1、冬瓜具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；

2、可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫，還能解酒毒等優點。

海帶營養介紹

1、海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪；

2、海帶的蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出其它綠葉蔬菜幾倍甚至十幾倍。