豆芽的做法

豆芽總是以它可愛的形狀來打動我們的心，但其實最能讓我們喜愛的便是它那美妙的味道，真的是百吃不厭啊。不但如此，豆芽搭配上其他的食材，還是健康減肥的好幫手呢，我們一起去看看吧！

酸辣綠豆芽的做法

食材準備

綠豆芽、胡蘿蔔、油、鹽、雞精、乾辣椒、蔥、醋、青椒。

方法步驟

1、綠豆芽要洗淨，去根，瀝乾水分。

2、把備好的綠豆芽倒入開水中，焯燙一下。

3、然後撈出來，過涼水，瀝乾水分備用。

4、胡蘿蔔和青椒都要洗淨，切成細絲。

5、乾辣椒和蔥都要切碎，鍋里放油，放入乾辣椒和蔥，炒香。

6、接著把蘿蔔絲和青椒放進鍋里，炒軟。

7、然後倒入豆芽，翻炒，倒入適量醋。

8、最後放入適量鹽和雞精，均勻翻炒即可。

清炒綠豆芽的做法

食材準備

綠豆芽300g、韭菜100g、油適量、鹽適量、花椒適量、生姜適量、花椒適量。

方法步驟

1、把綠豆芽洗淨，去根。

2、把韭菜洗淨，切成段。

3、把生薑和紅椒洗淨，切成絲。

4、鍋里倒油，熱後放入姜絲、辣椒和花椒，爆香。

5、倒入綠豆芽，用大火翻炒。

6、炒到綠豆芽稍微變軟之後再倒入韭菜，均勻翻炒，放適量鹽，出鍋即可。

豆芽炒蘿蔔絲的做法

食材準備

豆芽、紅蘿蔔、橄欖油、鹽、生薑、蔥、胡椒粉、雞精、生粉。

方法步驟

1、把豆芽洗淨，去根；把生薑洗淨，切絲；把蔥洗淨，切段。

2、把紅蘿蔔洗淨，然後去皮，切成絲。

3、熱鍋里放少許的橄欖油，放入姜絲，炒出香味。

4、倒入紅蘿蔔絲一起炒，用大火，放少量鹽。

5、倒入豆芽，均勻翻炒。

6、再把蔥段放入，均勻翻炒，最後再放入適量鹽、雞精和胡椒粉，勾生粉即可。