包菜炒粉絲

包菜其實就是平時大家叫的捲心菜，或者洋白菜，圓白菜。這種蔬菜雖然16世紀才傳入我國，不過卻是佔據了非常重要的地位。包菜作為家常食材，當然是做法眾多，包菜炒臘肉，包菜回鍋，手撕包菜，包菜炒粉絲，涼拌包菜等等。

豬肉包菜炒粉絲

經常做一些豬肉粉條或者白菜五花肉的菜，今天就將這兩種菜融合到一起。

食材準備

五花肉1塊，粉絲適量，包菜半個，青紅椒適量，乾辣椒少許，蔥姜蒜適量，老抽，料酒，油，鹽少許。

方法步驟

1、將包菜洗淨後切絲，粉絲泡軟待用；

2、將五花肉切成薄片，蔥姜蒜切好，青紅椒切丁，乾辣椒剪段；

3、炒鍋放稍多的油，下入肉片炒一下，然後放入乾辣椒和蔥姜蒜爆香；

4、接著放入老抽，料酒炒勻後倒入包菜，炒軟後放入粉絲翻炒，加入鹽調味；

5、最後粉絲炒軟後放入青紅椒丁，炒至斷生即可。

小貼士

現如今農藥使用普遍，吃的這些食材都要洗淨。

家常包菜炒粉絲

雖然包菜是一種非常常見的家常食材，不過依舊能夠做出可口的菜餚，關鍵還是要看大家如何製作，掌握是否合適。

食材準備

包菜適量，粉絲，油，鹽，蒜，生抽適量。

方法步驟

1、將包菜切絲，蒜切末待用；

2、炒鍋中放油燒熱，下入蒜末爆香後倒入包菜炒軟；

3、然後下入粉絲，炒散後加入少許水淹沒粉絲，小火煮開；

4、然後轉為大火收汁，加入鹽和生抽，翻炒均勻後出鍋即可。

小貼士

粉絲需要提前用水泡軟哦，要不乾粉絲下去沒法炒。

包菜炒粉絲的做法提示

1、炒粉絲的時候可以選著素的或者葷的，如果是一個葷君的話，放些五花，或者瘦肉絲是不錯的選著；

2、鍋用蒜片和乾辣椒煸香是很重要的，量上根據自己需要調節就好；

3、粉條需要提前泡軟，或者煮至半熟，炒的時候如果太乾可以適當的加一些水。