魷魚乾怎麼做好吃

魷魚乾是由海魚和槍烏賊乾制而成，味美而營養價值高。魷魚乾怎麼做好吃？想必各位吃貨們都想知道，那麼下面小編就為大家詳細介紹幾種魷魚乾的做法。

魷魚乾做法介紹

食材準備

乾魷魚、青椒、胡蘿蔔、洋蔥、蔥、姜、醬油、耗油、鹽、料酒、味精。

方法步驟

1、將乾魷魚提前泡幾小時，泡發後切條洗淨。

2、把切好的魷魚條入沸水中焯熟後撈出備用。

3、青椒洗淨切絲，胡蘿蔔洗淨切絲，洋蔥洗淨切絲。

4、炒鍋放入底油，油熱後放入蔥姜翻炒。

5、放入魷魚條和胡蘿蔔絲、青椒絲、洋蔥絲繼續翻炒。

6、放入適量醬油、耗油、料酒、鹽、味精，翻炒均勻即可出鍋。

溫馨小提示

1、魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

2、魷魚性寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。

3、魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。

魷魚乾的家常做法介紹

食材準備

魷魚乾、食用、辣椒粉、孜然、黑胡椒、芝麻。

方法步驟

1、將乾魷魚提前泡幾小時，泡發後洗淨，撕成小條。

2、開水燙一下，放涼水里過涼，撈出。

3、魷魚里放入適量鹽，辣椒粉，孜然，黑胡椒粉還有芝麻，拌勻，醃制入味。

4、將醃好的魷魚平鋪在燒烤爐上進行燒烤。

5、注意翻面，等到聞到撲鼻的香氣，就說明魷魚烤好了。

溫馨小提示

魷魚須熟透後再食，因為魷魚中有一種多肽成分，若未熟透就食用，會導致腸運動失調。

魷魚乾怎麼做好吃

食材準備

魷魚乾、香菇乾、蝦仁、冬筍、鹽、白糖、黃酒、胡椒粉、味精、濕澱粉、蔥、麻油。

方法步驟

1、將魷魚乾和香菇乾提前泡發幾小時。

2、將泡好的魷魚乾洗淨切成斜方塊，放在開水中焯一下，撈起瀝乾。

3、將泡好的香菇去蒂，洗淨切片。冬筍洗淨切片，蔥切末。

4、炒鍋放油，油熱後，加蔥末、冬筍片、香菇片煸炒。

5、鍋內注入清水，放入蝦仁以及適量黃酒、鹽、白糖。

6、煮開後放入魷魚片，片刻後用水淀粉勾芡，加適量味精、胡椒粉，麻油即成。