海發菜的做法

海發菜又叫做水晶藻，是海洋植物中不可多得的珍稀蔬菜。水晶藻外觀色彩碧綠，吃起來細嫩可口。海發菜的營養價值豐富，富含人體所需要的氨基酸。海發菜的做法多種多樣，如果你還不知道海發菜怎麼做的話，那也沒關係，小編在下面就整理了一些關於海發菜的做法供大家學習。

涼拌海發菜A

食材準備

海發菜，黃瓜，榨菜，紅椒，蒜，生抽，米醋，香油，白糖，胡椒粉。

方法步驟

1、將海發菜用涼水清洗焯過水後撈出瀝乾水分，黃瓜、紅椒洗淨切絲，蒜剁成末；

2、用香油、生抽、白糖、醋、胡椒粉與蒜末調成汁；

3、在調好汁的碗中加入海發菜、榨菜、紅椒絲與黃瓜絲攪拌均勻即可。

涼拌海發菜B

食材準備

海發菜，朝天椒，白芝麻，食鹽，生抽，香油，檸檬汁，香菜。

方法步驟

1、將海發菜用清水洗淨焯水後撈出瀝乾水分備用；

2、生抽、食鹽、香油、香菜末、辣椒圈和檸檬汁調和在一起；

3、將調好的醬汁淋在海發菜上，撒上白芝麻攪拌均勻即可。

海發菜鯽魚湯

食材準備

海發菜，豬肉，鯽魚，紫菜，食鹽，油，香蔥，粟米油。

方法步驟

1、鍋中注入清水燒開，加入適量的香蔥與粟米酒放入海發菜煮5分鐘後撈起瀝乾水分；

2、將豬肉切小塊後放入鍋中焯水撈起，換掉鍋里的水，重新注入清水將豬肉大火滾煮後煲30分鐘；

3、鍋燒熱，加入適量的粟米油，放下處理好的鯽魚進行煎制，直至鯽魚雙面變黃色；

4、鯽魚放入燉鍋中，加入煲好的豬肉湯大火轉小火慢煲1個小時；

5、1個小時過後加入紫菜與海發菜，烹入適量食鹽繼續慢煲半個小時即可。

溫馨提示

1、海發藻在煮之前最好用清水浸泡，去除表層的鹽分，否則的話會很咸；

2、在涼拌的過程中，汆燙時間不宜過長，否則會影響口感。