螺旋藻

螺旋藻的營養價值很高，目前我國已經有大量的人工培育，主要的是常見的三種螺旋藻，因為其營養價值更高，所以市場上還出現了螺旋藻片，就像一片片藥丸，其實想要補充這方面的營養，平時可以用螺旋藻做一些菜，更加健康，更加自然。

涼拌螺旋藻

涼拌菜正好是很多藻類的特色，其實模仿涼拌海帶就可以做出來了。

食材準備

螺旋藻，芝麻，蔥蒜，生抽，醋，香油適量。

方法步驟

1、將螺旋藻用溫水泡發，然後入水汆熟；

2、然後過涼待用，蔥姜切好待用；

3、蔥姜中加入生抽，醋和香油做成汁，淋在藻上，然後攪拌均勻；

小貼士

加入一些蝦皮，會更有海的味道。

螺旋藻蛋花湯

蛋花湯大家都會做，例如紫菜蛋花湯，換成螺旋藻不就得了。

食材準備

螺旋藻，雞蛋，鹽，蝦皮，蔥花適量。

方法步驟

1、將螺旋藻用水泡發，蔥切花，雞蛋打散待用；

2、鍋中燒水，放入蝦皮和螺旋藻煮開；

3、然後倒入蛋液，快速攪散，水開後調入鹽，撒蔥花即可。

小貼士

還可以加入一些豆腐，番茄等食材。

螺旋藻饅頭

食材準備

麵粉，酵母，螺旋藻適量。

方法步驟

1、將螺旋藻放入料理機中打成粉末；

2、麵粉和螺旋藻粉混合，加入酵母混勻，加水揉成面團；

3、面團蓋上保鮮膜，靜置半小時，然後揉一下，分小劑，做成饅頭；

4、饅頭上開水蒸鍋中，大火蒸上 20分鐘即可。

螺旋藻的營養價值

螺旋藻這一類的食材保健功效很多，能夠降低膽固醇，預防高血壓，調節血糖，增強人體免疫系統，保護腸胃，能夠漸少自由基，抗衰老，抗輻射，漸少血脂，輔助治療貧血的作用。