豆渣的吃法

家裡有豆渣一般就是做豆漿後剩餘的殘渣，其實豆渣中還有部分營養物質，我們應該如何利用這看似不大好吃的豆渣呢，下面我們就來看幾種豆渣的吃法，各位也可以自己開創。

豆渣的吃法：炒豆渣

食材準備

豆渣適量，雞蛋，青椒，紅椒，鹽，蠔油少許。

方法步驟

1、雞蛋加入少許鹽，清水打散，青紅椒切碎待用；

2、將擠乾的豆渣放入平底鍋中，中小火炒乾，炒至豆渣鬆散；

3、熱鍋適量油，油熱後放入蛋液划散，倒入青紅椒丁略炒；

4、然後放入炒好的豆渣回鍋，翻炒均勻，加鹽，蠔油調味出鍋即可。

豆渣的吃法：豆渣餅

食材準備

豆渣適量，雞蛋適量，麵粉少許，韭菜適量，胡椒粉適量，鹽少許。

方法步驟

1、將韭菜摘洗乾淨切碎，豆渣中加入豆漿，打入雞蛋；

2、豆渣中加入麵粉，鹽，胡椒粉調勻成糊，放入調好的面糊拌勻；

3、平底鍋中燒熱油，用勺子舀入糊倒入平底鍋中，小火煎至兩面金黃即可。

豆渣的做法：豆渣饅頭

食材準備

豆渣1碗，麵粉半斤，酵母粉適量。

方法步驟

1、將酵母溫水融化，加入豆渣，麵粉揉成光滑面團；

2、發酵至兩倍大後揉勻，分成小劑，搓成饅頭狀，然後二次發酵；

3、放入蒸鍋中蒸20到25分鐘，蒸好的饅頭再虛蒸5分鐘即可。

豆渣的做法：豆渣肉丸

食材準備

豆渣150克，五花肉100克，油鹽適量，紅蘿蔔，香菇適量，生粉少許，雞蛋適量，生姜適量。

方法步驟

1、將肉剁成肉末，紅蘿蔔，香菇和生薑剁碎；

2、將剁碎的材料加入鹽，生粉和生抽拌勻；

3、再加入一個蛋清，倒入豆渣，攪拌上勁後捏成丸子；

4、鍋中油燒熱，放入鍋中炸熟即可。

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