各種粥的做法大全

粥是我國重要的主食，各種不同的粥層出不窮，基本上大家都會這麼一兩種粥的做法，不過技多不壓身啊。多學幾種換換口味也是好的，下面我們就來看各種粥的做法大全吧。

各種粥的做法大全：皮蛋瘦肉粥

食材準備

廋肉適量，皮蛋2個，大米150克，姜末15克，蔥花適量，水少許，食用油5ml，鹽少許。

方法步驟

1、將大米淘洗乾淨，放入小碗中，加入1湯匙水，香油，食鹽攪拌均勻後浸泡半小時；

2、然後姜切絲，香蔥切碎，皮蛋切丁待用，將廋肉切絲，香蔥切碎，皮蛋切丁待用；

3、廋肉絲中加入少許鹽醃20分鐘，鍋中燒沸水，放入肉絲焯燙去浮沫；

5、小火煮40分鐘，不時攪拌，最後再加入剩餘的皮蛋，煮10分鐘後加入少許鹽，香蔥即可。

各種粥的做法大全：胡蘿蔔香菇粥

食材準備

大米適量，甜玉米1根，胡蘿蔔少許，香菇適量，蔥少許。

方法步驟

1、大米淘洗乾淨，加入少許油，鹽拌勻，放入鍋中，加入清水；

2、蓋鍋大火煮開，小火熬煮半小時；

3、香菇泡發，玉米取粒，胡蘿蔔切丁，香菇也切丁，蔥切花；

4、鍋中粥煮好後放入胡蘿蔔，玉米，香菇，中火煮開後小火煮20分鐘；

5、然後加入蔥花， 放入適量的鹽調味即可。

各種粥的做法大全：烏雞糯米蔥白粥

食材準備

烏雞腿，糯米，蔥白，鹽，蔥絲。

方法步驟

1、將烏雞腿洗淨，切成小塊，蔥切絲；

2、雞腿放入鍋中，加水，大火燒開，小火燉煮15分鐘；

3、然後加入糯米，煮開後轉為小火；

4、煮熟後加入適量的鹽，加入蔥絲，熄火即可。

各種粥的做法大全：黑芝麻核桃粥

食材準備

大米，糯米，冰糖，黑芝麻，核桃碎適量。

方法步驟

1、將大米、糯米用清水浸泡10分鐘，淘洗乾淨；

2、鍋中水燒開，放入泡好的米，大火燒開後轉為小火煮至濃稠；

3、核桃仁洗淨，黑芝麻洗淨，將核桃仁和黑芝麻入炒鍋炒香；

4、待粥濃稠後，加入炒香和黑芝麻和核桃仁拌勻即可。

各種粥的做法大全：香菇魚片粥

食材準備

大米150克，魚肉100克，香菇適量，芹菜適量，姜，鹽，胡椒粉少許。

方法步驟

1、將大米洗淨後浸泡，放入鍋中加入8倍大米量的水煮粥；

2、魚肉片成薄片，用何艷和胡椒粉醃一會，芹菜切丁，香菇切片；

3、大米煮至軟爛後放入香菇，然後放入魚片，姜絲，直至沸騰；

4、再煮5分鐘後放入芹菜末，略煮片刻，加鹽少許鹽調味即可。

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