韓式牛尾湯的做法大全

韓式牛尾湯，其味道清淡厚道，而且能夠很好的潤肺補腎，而且還有很好的美容效果，並且對強身健體有著很神奇的效果，是一道營養價值非常高的高，而且韓式牛尾湯的做法可以根據自身的口味，選擇不同的做法，並且熬湯的時候只是加了一些基本的食材以及少許的調料，可以在喝的時候，按照自己的口味自行添加一些輔料。

韓式牛尾湯的做法之一

食材準備

牛尾若干、水適量、蔥若干、蔥末、醬油、胡椒粉、香油、白芝麻、鹽枸杞、大棗等適量

韓式牛尾湯製作步驟

1、將蔥切成蔥花備用，然後將水倒入湯鍋內煮開。

2、將牛尾剁成小塊，洗乾淨之後放入滾水中，煮開後，將浮油和泡沫等撈出，再轉小火繼續煮3個小時。

3、用筷子測試牛尾熟透程度，如果筷子已經可以插進去的時候，就將牛尾取出，這裡可以加入適量的輔料。

4、讓湯汁再次滾沸後，再將已拌入味道的牛尾放回去，煮沸後，加入調味料調味即可上桌食用。

韓式牛尾湯的做法之二

食材準備

牛尾500克、韓式辣白菜1包、大蔥1根、土豆2個、鹽適量

韓式辣白菜牛尾湯製作步驟

1、將牛尾處理成小塊裝，在清水中侵泡一個小時後衝去血水，然後飛水並撇去血沫後將牛尾撈出備用，這樣可以去除牛尾的腥味（飛水時可加幾片生姜）。

2、準備好韓式辣白菜，土豆去皮切成塊狀備用，大蔥取蔥白部分切段備用。

3、將牛尾放入高壓鍋內，倒入清水沒過牛尾，開大火燒開之後等過5分鐘，然後開小火煮10分鐘。

4、取燉鍋一隻，加入少許食用油燒熱後加入蔥白爆香，將土豆塊放入燉鍋中與蔥白同炒，再加清水，水沒過土豆，大火燒開後改小火慢燉。

5、將高壓鍋處理好的牛尾以及湯加入燉鍋內，再加入辣白菜拌勻。

6、蓋上鍋蓋，大火燒滾後改小火燉煮四十分鐘左右，然後加適量食鹽調味，關火出鍋即可食用。

韓式牛尾湯的做法之三

食材準備

牛尾500克、白蘿蔔半截、大棗3個、枸杞適量、大蔥1根、蒜4瓣、姜2片、鹽、黑胡椒、辣椒粉適量

滋補韓式牛尾湯製作步驟

1、牛尾沿骨縫兒切成大約4-5cm長的塊，洗淨，去除多餘油脂，用清水浸泡去血水（1個小時左右）。

2、去過血水的牛尾用開水過一下，過後撈出牛尾，並且用清水洗一下備用（這樣血水去的徹底點，肉腥味淡，後面燉的時候也沒什麼浮沫）。

3、蔥洗淨切段，姜去皮切片，蒜4瓣，鍋中加入適量清水，放入牛尾段、蔥姜蒜，大火煮開等8分鐘左右，在小火煮40分鐘。

4、蘿蔔洗淨去皮切厚片、大棗洗淨去掉小蒂、枸杞洗淨，待用。

5、壓力鍋時間到後，放入蘿蔔、大棗，燒開後，轉小火燉8分鐘。

6、時間到了之後，等氣排放後，就可以放入枸杞，這個時候可以在蓋上蓋燜一下，也可以不用，起鍋的時候可以放些蔥花，這樣就可以食用了。

小貼士-牛尾的營養

1、牛尾含有豐富蛋白質、脂肪、維生素、鈣等成分。

2、可以用來補氣養血，強筋骨。益腎、胃氣。營養豐富，適合成長兒童及青少年，術後體虛者，老年人食用。