雞翅中的做法大全

雞翅中是一種肉質鮮美，不膩且香的食材。適宜用來紅燒，鹵制，或者用來燒烤。曾經風靡一時的瘋狂烤翅，就是用的雞翅中。還有西式快餐店中很多的炸雞翅也是食用雞翅中，這也使得人們經常吃到。

雞翅中的做法大全—可樂雞翅

食材準備

雞翅500克，可樂半罐，蔥一段，姜一塊，鹽小半勺，老抽半勺，料酒一勺。

方法步驟

1、將雞翅洗淨，放入沸水中焯水，去血沫，瀝乾待用；

2、蔥姜切片待用；

3、炒鍋中放油，放入雞翅煎至兩面泛黃；

4、然後倒入可樂，老抽，蔥姜，鹽，料酒，燒開後轉小火煮至湯汁濃稠即可。

雞翅中的做法大全—紅燒雞翅

食材準備

雞翅500克，姜一小塊，蒜2瓣，大料1粒，桂皮1片，乾辣椒2個，冰糖2勺，料酒1湯匙，老抽1湯匙，生抽2茶匙，鹽少許，熱水適量。

方法步驟

1、將姜蒜切片，雞翅放入沸水 中焯去血水，瀝乾待用；

2、炒鍋放底油，倒入冰糖炒糖色，然後倒入雞翅翻勻；

3、薑片，大料，桂皮，大蒜入鍋，放入乾辣椒，料酒，老抽，生抽，加熱水淹沒雞翅；

4、蓋鍋大火煮開後，調成小火燉40分鐘後大火收汁，撒鹽即可。

雞翅中的做法大全—咖喱雞翅

食材準備

雞翅8個，咖喱塊8塊，胡蘿蔔1根，土豆1個，洋蔥半個，椰漿適量。

方法步驟

1、雞翅洗淨後控乾水分，划上兩刀，加入鹽，雞精，黑胡椒抓勻醃一會；

2、胡蘿蔔，土豆去皮切成滾刀塊，洋蔥切大塊，鍋中放水燒開後，加入少許鹽；

3、然後將胡蘿蔔，土豆放入鍋中弄，煮至半熟後撈出瀝乾；

4、平底鍋放少許油燒熱後放入醃好的雞翅炸至兩面金黃；

5、然後倒入洋蔥，炒香，加入胡蘿蔔和土豆塊，再加入咖喱塊和水沒過食材；

6、加蓋中火將湯汁略收，最後倒入適量椰漿攪勻即可。

雞翅中的做法大全—蠔油雞翅

食材準備

雞翅8個，蠔油1.5湯匙，姜4粒，蒜5片，米酒2湯匙，生抽1.5湯匙，老抽1茶匙，鹽一茶匙，糖半湯匙。

方法步驟

1、姜蒜切片，雞翅瀝乾水分後扎些小孔；

2、然後倒入米酒，生抽，鹽，抓勻醃半小時；

3、鍋中少量的油燒熱，放入雞翅，小火煎至兩面焦黃；

4、然後將雞翅放在鍋邊，下姜蒜爆香，淋上1湯匙米酒後翻炒；

5、再淋上半勺生抽，一勺蠔油，加入適量清水沒過雞翅；

6、大火燒開後轉小火煮至湯汁收濃時即可。

雞翅中的做法大全—奧爾良烤翅

食材準備

蜂蜜，清水，雞中翅，奧爾良烤肉料。

方法步驟

1、雞中翅解凍泡掉血水後清洗乾淨，控去水分；

2、奧爾良烤肉料60克加水60克放一密封盒攪拌均勻，放雞翅醃制；

3、密封好置冰箱里醃一夜，中途搖晃密封盒使之均勻入味；

4、烤盤上放錫紙，把雞翅放錫紙上一一排列，把剩餘的烤肉料用刷子刷在每個雞翅上，並將蜂蜜也刷在雞翅上；

5、烤箱230度預熱10分鐘後，把烤盤放中層，先烤制15分鐘；

6、雞翅翻面，刷蜂蜜，再烤5分鐘即可。