炸雞塊的做法

啤酒炸雞什麼的風靡一時，也導致了這兩樣東西再那一段時間的暢銷，不過有時候啤酒樓下有，炸雞不易來，24小時外賣暫時不想。為了配上啤酒姑且自己動手做上一份。而且這炸雞的做法還分了很多種，有日式，韓式，想吃哪種，就做哪種。

日式炸雞塊的做法

食材準備

雞腿，雞蛋，高粉，燒烤醬，椒鹽，洋蔥，蒜瓣。

方法步驟

1、將雞腿去骨切塊；

2、洋蔥，蒜瓣切片放在雞肉上，撒少許椒鹽；

3、倒入適量的燒烤醬，抓勻後冷藏醃半小時；

4、雞蛋打散，放適量的高粉攪勻成面糊；

5、雞塊蘸上面糊後放入高粉中裹上一層粉；

6、然後下入熱油鍋中，炸3分鐘左右至金黃即可。

家常日式炸雞的做法

食材準備

雞腿，雞蛋，生粉，料酒，鹽，糖，姜汁，蒜汁，黑胡椒，油，生菜，小番茄。

方法步驟

1、將雞腿去骨，切成塊，然後放入料酒，鹽，糖，姜汁，蒜汁，黑胡椒拌勻醃製片刻；

2、然後在醃好的雞肉中加入少許醬油上色，然後加入蛋液，加入生粉攪拌至粘稠；

3、然後將雞塊放入170度左右的油鍋中炸熟至金黃色；

4、炸好後再入油鍋複雜逼油上色；

5、撈出瀝油後配上生菜，小番茄等一起即可食用。

韓式炸雞塊的做法

食材準備

雞肉350克，韓式年糕適量，油適量，芝麻，花生，胡椒粉，鹽，糯米粉，太白粉，咖喱粉，蛋白，韓式辣醬，番茄醬，果糖，醬油，料酒，蒜泥。

方法步驟

1、先把雞肉切塊狀，用鹽，胡椒粉攪拌醃制約30分鐘；

2、在醃制時,將醬汁料全部放入鍋中，在小火用湯匙攪拌, 至醬汁減少；

3、醃制好的雞肉加入太白粉和咖喱粉料拌勻；

4、沾好的雞肉塊, 用湯匙一個一個放進約180度熱油中；

5、用中小火，炸約6分鐘，炸好後，年糕炸2分鐘；

6、炸好的雞塊和年糕放入醬汁鍋中，放入芝麻和花生切碎的, 一起拌勻即可。