萵苣炒肉

萵苣炒肉是用萵苣和豬肉炒制而成，做法簡單易學。萵苣炒肉不僅美味，而且營養豐富，葷素搭配，含鈣、磷、鐵、維生素較多，常吃萵苣炒肉可以減緩人體衰老、防止皮膚色素沈積等。

萵苣炒肉的做法

食材準備

萵苣、豬肉、木耳、油、生抽、耗油、料酒、澱粉、紅辣椒。

方法步驟

1、萵苣去皮切菱形片，木耳泡發洗淨撕小朵，紅辣椒洗淨切片。

2、豬肉洗淨切絲，加適量料酒、鹽、澱粉抓勻，醃制十分鐘。

3、炒鍋熱油，倒入醃好的豬肉絲，大火翻炒至變色，盛出備用。

4、另起油鍋，待油溫7成熟，放入蔥姜蒜爆香一下。

5、放入萵苣片，炒勻。

6、放入炒好的豬肉絲，翻炒均勻。

7、再加入木耳、紅辣椒，大火翻炒2分鐘。

8、放入適量生抽、耗油，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

此菜不需另加鹽，因為豬肉醃制過，而且最後放入的生抽和蠔油都有咸度。

萵苣炒肉的家常做法

食材準備

萵苣、豬肉、青紅辣椒、姜、蒜、料酒、雞精、鹽。

方法步驟

1、將青紅辣椒洗淨切塊，姜、蒜切片備用。

2、萵苣去皮，切成菱形片。

3、豬肉洗淨，將瘦肉與肥肉分開，分別切片。

4、鍋內入少許底油，用小火，倒入肥肉慢慢煉油。

5、肥肉燒至變色後轉開大火倒入姜蒜爆香，再把瘦肉倒入翻炒。

6、待瘦肉也變色後倒入切好的萵筍片和辣椒，繼續翻炒。

7、加入適量料酒、雞精、鹽，翻炒均勻即可出鍋。

萵苣炒肉怎麼做好吃

食材準備

萵苣、五花肉、香菇、鹽、雞精、蔥、料酒、調和油。

方法步驟

1、萵苣去皮，切成菱形片。

2、香菇洗淨，切片，蔥花切好備用。

3、五花肉洗淨切片。

4、鍋中倒入適量食用油，加入五花肉煸炒。

5、加入萵苣片和香菇片煸炒。

6、加入適量料酒和醬油煸炒出香味。

7、加少許水和蔥花燜三分鐘，待湯汁收攏即可出鍋。