帶魚的做法大全

帶魚體型比較長，一般都會切成帶魚段，處理的時帶魚的鱗沒必要去除，但是帶魚腹內黑膜和一些雜質需要清除乾淨。帶魚的做法大全中，我們經常看到的有紅燒，清蒸這幾種，一起來試試吧。

帶魚的做法大全：乾煸帶魚

食材準備

五花肉50克，芽菜50克，雞蛋1個，蔥姜蒜適量，花椒適量，乾辣椒少許，杭椒少許，鹽，蒸魚豉油，糖適量，雞精少許，料酒，胡椒粉，帶魚適量。

方法步驟

1、將帶魚洗淨，擦乾後加入料酒，鹽和胡椒粉，蔥姜，花椒醃10分鐘；

2、將醃好的帶魚洗淨，裹上蛋液後放入油鍋中，小火炸3分鐘，撈出；

3、鍋中燒熱油煸熟五花肉，放入蔥姜蒜片和乾辣椒爆香，然後放入芽菜；

4、接著放入帶魚，加入蒸魚豉油，料酒，鹽，白糖，雞精，撒入杭椒炒勻收汁即可。

帶魚的做法大全：韓式烤帶魚

食材準備

帶魚適量，韓國辣醬，黑胡椒少許，胡椒粉適量，料酒，醋，鹽，蠔油適量。

方法步驟

1、將帶魚洗淨後切段待用，配料調勻，倒入帶魚中醃幾小時；

2、烤盤上鋪上錫紙，刷上油，然後擺上帶魚；

3、放入預熱180度的烤箱中，烤15分鐘左右即可。

帶魚的做法大全：剁椒蒸帶魚

食材準備

帶魚，剁椒，蔥姜適量。

方法步驟

1、將帶魚清洗乾淨，切成小塊；

2、蔥姜切好鋪在盤底，然後放上帶魚；

3、淋上料酒，少許油，放上剁椒；

4、然後放入水沸的蒸鍋中，蒸7分鐘左右即可。

帶魚的做法大全：帶魚春筍湯

食材準備

帶魚適量，春筍2個，咸肉適量，黑木耳少許，黃酒少許，紅椒，生薑，大蔥，蒜，鹽少許。

方法步驟

1、將帶魚洗淨，切成條狀，咸肉洗淨切片，木耳泡發，大蔥切段；

2、春筍洗淨後切成薄片，鍋中燒熱少許油，放入魚塊，小火煎至微黃出鍋；

3、再起鍋，放入蔥段，蒜，薑片，煸至金黃後倒入咸肉，加入黃酒；

4、倒入煎好的帶魚，春筍，黑木耳和紅椒，加入熱水；

5、燒開後小火煮20分鐘，下鹽調味即可。

更多精彩推薦

紅燜羊肉

春筍的做法

燈影牛肉絲

豆腐丸子的做法