煎帶魚的做法

煎帶魚是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，煎帶魚這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下煎帶魚簡單的做法。

煎帶魚食材介紹

鹽(適量)

煎帶魚的做法步驟:

1.帶魚去頭、尾、內臟及腹內黑膜，洗淨，斬段，瀝水。

2.姜切絲，蒜切段。

3.油鍋燒熱。

4.下入帶魚，中小火慢煎（煎的時候不要頻繁翻動，待一面煎透凝固再翻煎另一面）。

5.煎至一面金黃再翻煎另一面。

6.煎至兩面金黃後加入姜、蒜，加適量鹽，少許味精、胡椒粉，顛一下鍋。

7.最後倒入料酒炒勻即可。

8.出鍋裝盤。