茶樹菇排骨湯

大家都有所瞭解用蘑菇和排骨熬成的湯，是非常有營養的，同時也是一道美味可口的佳餚。蘑菇的鮮不僅能去除排骨的腥味還會帶來不一樣的口感，同時營養價值也是及其豐富的。

茶樹菇排骨湯的家常做法

食材準備

豬大排500克，茶樹菇50克，食鹽適量，姜1塊，水10碗。

方法步驟

1、排骨放在冷水中，燒水，浮去上面的浮沫，撈起沖洗乾淨。

2、將生薑切片，茶樹菇用水浸泡後切去根部，清洗乾淨。

3、將全部材料放在湯鍋，加入清水。

4、大火煮開後轉中小火煲2個小時，最後放鹽調味即可。

營養價值

茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸（特別是人體不能合成的八種氨基酸物質）和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高於其他食用菌。

茶樹菇排骨湯的簡單做法

食材準備

豬大排500克，茶樹菇30克，食鹽5克，蔥10克，姜10克，鮮棗10粒。

方法步驟

1、將蔥、姜和排骨放在水里焯水，隨後將排骨取出、洗淨。

2、重新放水和蔥姜排骨。

3、茶樹菇泡在溫水中備用。

4、排骨用高壓鍋水開後,壓了20分鐘之後,再倒入茶樹菇,少煮片刻放入適量的鹽，這樣美美的茶樹菇排骨湯就好了。

茶樹菇排骨湯的功效

茶樹菇排骨湯的營養價值: 排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，這道湯還可以幫助清理腸胃。