白蘿蔔的醃制方法

白蘿蔔相信各位都吃過的，不論是燒湯還是做菜都是很不錯的食材，而且作為泡菜界中長期霸佔著一席之地的白蘿蔔自然做醃菜是少不了的，那麼這裡就為大家帶來白蘿蔔的醃制方法。

白蘿蔔的醃制方法

食材準備

白蘿蔔2斤，生抽10湯匙，白糖3湯匙，鹽2茶匙，香醋適量。

方法步驟

1、蘿蔔洗淨後切成厚片，加入鹽醃半小時殺水；

2、將鹽水倒去後加入白糖1匙，醃半小時，然後倒水；

3、鍋中放入10湯匙生抽，2匙鹽，1匙醋和300ml水煮開，放涼；

4、然後將醃料水放入罈子中，放入蘿蔔，蓋蓋醃制2天即可。

家常白蘿蔔的醃制方法

食材準備

白蘿蔔1根，鹽適量，白糖適量，生抽少許。

方法步驟

1、將白蘿蔔切片，鋪一層在碗中；

2、然後撒上一層鹽，再鋪一層，再撒鹽，重復至完；

3、將壓水倒完後放入適量的白糖拌勻，醃15分鐘後擠乾水；

4、然後倒入2勺生抽，1勺白醋，加入白開水沒過蘿蔔；

5、蓋上保鮮膜，冷藏2天即可。

檸香白蘿蔔的醃制方法

食材準備

白蘿蔔，鹽適量，白糖少許，檸檬，紅辣椒少許。

方法步驟

1、將蘿蔔洗淨去皮後切成細條，放入大盆中；

2、然後放入適量鹽拌勻，醃制2小時，去掉水，加入白糖拌勻；

3、冷藏1小時，取出後去掉水，加入檸檬汁和紅椒碎拌勻即可食用。

香辣白蘿蔔乾的醃制方法

食材準備

白蘿蔔1個，鹽適量，辣椒粉適量，生姜，菜油適量，麻油少許。

方法步驟

1、將白蘿蔔切成5釐米的長條，太陽下面曬半乾；

2、將曬乾的蘿蔔用開水清洗後加入鹽，辣椒粉；

3、字啊加入適量的菜油和麻油，姜絲拌勻，密封即可。