韓國烤肉的做法

如果你細心觀察的話一定會發現周圍有很多的烤肉店，而且很多還是打著韓國烤肉的名頭來的，不過其實很多和正宗的韓國烤肉並不一樣。韓國烤肉的做法相對來說比較隨意，在吃的時候，醬，辣椒，泡菜，米飯隨意搭配。

正宗家常韓國烤肉的做法

韓國的烤肉已經在這幾年的時間遍布了全國很多地方，雖然各個類似韓國烤肉店不一定很正宗，不過依然還是不錯的。

食材準備

牛肉，醬油80g，味霖 40g，細砂糖30g，水80g，蔥段一段，月桂葉1片，玉米澱粉1大勺，奇異果 1/4個，清水梨 1/4個，蘋果 1/4個，洋蔥1/4個，蒜3瓣，姜1片，玉米糖漿1大勺，胡椒粉 1小勺，芝麻油 少許，黑胡椒粉少許，雪碧。

方法步驟

1、取小鍋，放入醬油80g，味霖 40g，細砂糖30g，水80g，蔥段一段，月桂葉1片，玉米澱粉1大勺，煮沸冷卻待用；

2、將奇異果1/4個，清水梨1/4個，蘋果1/4個，洋蔥 1/4個，蒜3瓣，姜1片，全部放入料理機中打碎；

3、然後將1,2步煮好與打好的混合均勻，加入一勺玉米糖漿，芝麻油，胡椒粉混合均勻即成烤肉醬；

4、將牛肉切好，用雪碧將牛肉浸泡 一小時，然後沖洗，瀝水，倒入一些烤肉醬醃一會；

5、然後將肉放入烤盤中，烤熟翻面再烤熟即可。

家常韓國烤肉的做法

家裡沒有烤箱，更不要說有電烤盤做烤肉了，其實還可以利用炒菜的方式做成家常韓國烤肉。

食材準備

肥牛1斤，香菇100克，洋蔥半個，白芝麻適量，醬油，香油，蒜泥，姜汁適量，白胡椒粉，白糖，蔥少許。

方法步驟

1、將牛肉洗淨瀝水，香菇和洋蔥切成條狀 ，蔥切斜段待用；

2、將準備好的所有調味料全部放入盆中，攪拌均勻；

3、將牛肉片，香菇，洋蔥和大蔥段放入盆中，拌勻醃10分鐘；

4、取平底鍋，加熱後將醃好的肉片和蔬菜放入鍋中大火炒熟盛出即可。

小貼士

這種做法非常適合家中沒有專業的烤肉工具的朋友。

簡易韓國烤肉的做法

利用平底鍋，也能做出簡單的烤肉，雖然不像正宗的那麼華麗，不過滋味卻是別有一番。

食材準備

五花肉，生菜，蒜泥，辣椒，烤肉醬。

方法步驟

1、將五花肉切成非常薄的大片，當然最好買現成的，這太考驗刀工了；

2、用不粘的平底鍋，放非常少的油，然後放入五花肉煸出油；

3、然後刷上一點烤肉醬，兩面變色後出鍋，包生菜即可食用；

4、喜歡蒜或者辣椒的還可以蘸食。

小貼士

有的人不習慣吃牛肉，這就可以吃五花肉，也可以用雞肉，其它肉。

關於韓國烤肉

韓國烤肉有一個特點，吃的時候往往會選擇搭配一些生菜葉，蘇子葉裹著吃，其實生菜的清爽能夠沖淡肉的油膩，讓胃口持久保持。另外韓國烤肉多用的是牛肉，也會使用五花肉或者魚肉，我們在製作的時候可以根據家人的喜好決定。