南瓜小曲奇的做法

南瓜小曲奇怎麼做好吃？家裡學做南瓜小曲奇需要哪些食材？愛料理的小編為您提供南瓜小曲奇的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的南瓜小曲奇。

南瓜小曲奇食材介紹

低筋麵粉(100g) 玉米澱粉(40g) 南瓜泥(60g) 鹽(2g) 糖粉(25) 抹茶粉(少許)

南瓜小曲奇的做法步驟:

1.南瓜去皮切塊，上鍋蒸熟，壓成泥狀

2.室溫軟化的黃油，加入糖粉混合

3.攪拌至黃油變白

4.加入南瓜泥攪拌均勻

5.低粉、玉米澱粉和鹽拌勻後，篩入其中，攪拌均勻

6.揉成面團

7.把面團按15g一個，分成18個，每個都滾圓，蓋上保鮮膜

8.剩下的小面團加入少許抹茶粉揉勻

9.取一個小面團，用手指輕輕按壓一下

10.用牙簽壓出形狀

11.先對等的壓出4邊

12.然後再從每兩邊中間壓出4個

13.從抹茶面團上揪出來一點，做成南瓜的蒂

14.粘在南瓜上

15.排在烤盤上，做一個就排一個

16.放入預熱好的烤箱中層，160度烤22分鐘，關火後利用余溫燜10分鐘

17.烤好取出放涼

18.成品圖