紅棗全麥歐包的做法

紅棗全麥歐包是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說紅棗全麥歐包的做法步驟，看看紅棗全麥歐包怎麼做既美味又好吃。

紅棗全麥歐包食材介紹

高筋麵粉(400克) 紅棗乾(30克) 鹽(5克) 酵母(6克) 水(適量)

紅棗全麥歐包的做法步驟:

1.紅棗乾加入300克左右的水煮開轉小火煮5分鐘關火燜軟

2.高筋麵包粉，全麥粉，糖，鹽稱重

3.稱重的麵粉倒入麵包機中，放涼的紅棗加水混合後稱重410克分次倒入麵包機中，開啓發麵程序

4.面團揉成型後加入酵母

5.酵母揉入面團後加入軟化的黃油

6.揉面10分鐘黃油揉勻後從新開始發麵團程序，這樣做可以更好的揉出膜，面團發至二倍大時取出

7.面團輕揉排氣後分成200克左右的面團，鬆弛10分鐘

8.鬆弛的面團整理成型放入烤箱，開啓醒發功能或者放一碗開水二次醒發

9.發好的麵包取出表面噴水，用刀片划口後篩上少許麵粉

10.烤箱預熱210度，放入麵包烤25分鐘，每隔8分鐘噴一次水

11.表面上色可以加蓋錫紙，烤好的麵包取出放涼即可