小洋蔥培根披薩的家常做法

　　披薩源於何處，至今也沒有定論，但這並不妨礙它受到各國消費者的喜愛。今天做的披薩里，我用了家鄉的小毛蔥，這種小毛蔥味道純正，營養結構緊密，營養價值高，同時具有很好的醫療作用，毛蔥可以治失眠、咽喉炎等症，克提高胃腸張力、增加內分泌功能，具有良好的降血糖和降血壓的作用。

　　這種小毛蔥原產地是日本，1931年由日本引進吉林，適宜在黑土地生長，不怕凍，因此，漸漸也就成了東北的特產。

　　食材主料：高筋粉125g、馬蘇里拉奶酪240克、酵母4克、培根100克、黃油10克、西紅柿1個、小毛蔥50克、番茄沙司適量、青椒適量、色拉油適量

　　步驟

　　1.準備食材

　　2.酵母溫水化開

　　3.用後油法和好面團，發酵

　　4.所有用料切好，形狀隨意

　　5.將面團擀成圓形，要大於披薩盤，放入披薩盤中，用叉子扎一些孔洞

　　6.室溫發酵10分鐘後，塗一些色拉油

　　7.刷一層番茄沙司醬

　　8.撒一層馬蘇里拉奶酪

　　9.把蔬菜放在上面

　　10.再撒一層馬蘇里拉奶酪

　　11.放入預熱好的烤箱，中層、180°、烤20分鐘

　　12.美味的披薩出爐了

　　小貼士

　　1、扎一些小孔是為了排氣，防止披薩餅受熱鼓起

　　2、裡面用到的蔬菜可根據自己的喜好更換

　　3、後油法就是先用水將麵粉和酵母和好面團，然後用搓的方式將黃油揉入面團中，我通常做麵包也是後油法

　　4、具體烘烤的時間和溫度，請結合自家的烤箱來設定