牛肉胡蘿蔔木耳包子的做法

牛肉胡蘿蔔木耳包子是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。牛肉胡蘿蔔木耳包子樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！

牛肉胡蘿蔔木耳包子食材介紹

普通麵粉(500克) 溫水(340克) 酵母(4克) 料油(2湯匙) 生抽(半湯匙) 鹽(適量) 蔥末(適量) 姜末(適量)

牛肉胡蘿蔔木耳包子的做法步驟:

1.麵粉、溫水、酵母混合。

2.攪拌成棉絮狀。

3.和成面團，進行第一次發酵。

4.木耳提前水發好，其餘食材洗淨（我這是餡料一半的量）。

5.切小塊的牛肉和蔥姜一起放入料理機打碎。

6.放調料到肉餡中。

7.順一個方向攪拌。

8.木耳胡蘿蔔放入料理機打碎。

9.放入肉餡中（因為是包包子，所以蔬菜不用打的很碎）。

10.攪拌好餡料。

11.大約三十分鐘發酵完成。

12.揉勻，鬆弛十分鐘。

13.分成大小均勻的面劑。

14.擀成面皮。

15.取一個面皮，放上肉餡。

16.包成包子。

17.全部包好。

18.放入蒸鍋中二次發酵，大約二十分鐘發酵完成，大火燒開轉中火蒸15分鐘，熄火後三分鐘開蓋。

19.裝盤食用。