牛奶饅頭的做法

如何做牛奶饅頭好吃？其實牛奶饅頭的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做牛奶饅頭的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會牛奶饅頭的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

牛奶饅頭食材介紹

純牛奶(155克) 酵母(3.5克) 溫水(15克) 鹽(1克)

牛奶饅頭的做法步驟:

1.把所需材料準備好。

2.把每種材料的克數都稱好，1克鹽放在白糖里就可以。

3.將白糖倒入牛奶中攪拌均勻。

4.把酵母放進溫水里攪拌然後靜置五分鐘。

5.五分鐘後把發酵粉倒入牛奶中攪拌均勻。

6.麵粉放入大碗中，逐漸的加入發酵粉的牛奶並攪拌麵粉至絮狀。

7.將和好的面揉的光滑些並放在盆中，然後用保鮮膜蓋上，連碗一起放置在溫暖的地方進行發酵

8.大約2小時後，面團發至兩倍大，用手抓起一塊面，內部組織呈蜂窩狀，醒發就算完成。

9.發好的面團在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑靜置二十分鐘，然後用擀麵棒擀成一張面皮。

10.把吸油紙剪成正方形備用。

11.用模具印出自己喜歡的圖案。

12.把印好的模具饅頭放在剪好的吸油紙上，用吸油紙一會不會沾鍋。

13.放入蒸鍋里，蓋上蓋，再次讓它醒發20分鐘，這步很關鍵，第二次發酵後蒸出來的饅頭更鬆軟。

14.要用涼水上鍋蒸15分鐘，等到時間到了之後就可以關火了，但不要立即打開鍋蓋，虛蒸五分鐘後再打開鍋蓋，口感更好哦。

15.這是貝殼的步驟，就不一一寫出來了，自己看圖形。

16.這是蝴蝶的做法，圖中梅花的做法在我的菜譜里有哦。

17.這是蒸好的香噴噴牛奶饅頭。

18.再來張近照。