奶香南瓜派的家常做法

　　給多多小朋友講故事的時候，講到主人公們在吃南瓜派，多多問：媽媽。你會做南瓜派麼?那個，必須會啊!現在的媽媽都是很強大的，出得了廳堂還得下得了廚房，做得了中餐，也得做得了西餐才行!這南瓜派要在外面買的話，還挺貴的呢，其實做法一點也不難。

　　這南瓜派是國外的一種家常點心，製作起來並不是很難，所用到的工具也不複雜，有個派盤就很好做了。這道點心的餡料主要用的是南瓜泥， 而且自己在家製作，相對於外面賣的來說，糖和油的份量都減了很多了。

　　南瓜的食用價值是很高的。南瓜含有豐富的類胡蘿蔔素可以在身體內轉化成維生素A，促進骨骼發育，維持正常視覺;南瓜多糖，能夠增強人體免疫功能;南瓜中的果膠還能調節食物吸收，保護胃腸道黏膜等等。

　　南瓜有這麼多的好處，價格又不高，現在市場上2元一斤，而且冬季里的南瓜特別的香甜可口，所以這個季節做南瓜派是最合適不過的了。今天就分享一下這個美味的南瓜派的具體做法吧。我用的是陽晨八寸活底菊花派盤，做一個香甜的八寸南瓜派，一家大小吃起來很過癮的。

　　食材主料：低筋麵粉180g、黃油50g、糖粉35g、牛奶40g、熟南瓜泥260g、淡奶油130g、雞蛋2個、糖粉20g

　　步驟

　　1.派皮原料：低筋麵粉180g、黃油50g、糖粉35g、牛奶40g; 低筋麵粉過篩到小盆里，糖粉和軟化的黃油也放在小盆里;用手搓揉，使麵粉、糖粉和黃油充分的融合在一起;

　　2.加入牛奶;

　　3.揉成一個面團，這個就是做派皮的面團了，包上保鮮膜，靜置30分鐘;

　　4.南瓜去皮切小塊;上鍋蒸熟。

　　5.南瓜餡：熟南瓜泥260g、淡奶油130g、雞蛋2個、糖粉20g; 取260g熟南瓜放在小盆里，用手動打蛋器打成泥，加入淡奶油、雞蛋、糖粉;

　　6.攪拌均勻，就是南瓜派的餡料了;

　　7.靜置好的派皮用擀麵杖擀開成薄餅狀，放進派盤里，貼合派盤;把多餘的面團去掉;(我用的是陽晨8寸活底菊花派盤，方便脫模);多了來的派皮原料可以跟派一起烤熟吃掉;

　　8.用叉子可其它工具壓出孔，這樣烤制的時候派皮不會鼓起來;我用的是做饢用的饢針，比較規則的花紋;

　　9.烤箱200度預熱，中層，先烤7分鐘左右，取出來，派皮還是軟的，會有些許的收縮，可以不燙手的時候，再給派皮整下形;

　　10.把調好的南瓜餡，倒進派盤里;

　　11.放進烤箱中層，180度，烤10分鐘，轉160度，再烤20分鐘左右。

　　12.放進烤箱中層，180度，烤10分鐘，轉160度，再烤20分鐘左右。

　　13.黃澄澄的南瓜派就可以出爐了，表面稍微有點焦，但我個人覺得這樣更好看，南瓜餡很好吃，糖粉加的不多，所以主要是南瓜的香甜味。

　　14.因為用的是活底的派模，輕輕鬆松就可以脫模了，不用擔心會使派的形狀破壞。

　　15.用鏟刀切下一角，就可以享受這美味了，南瓜派是不是特別簡單呢!如果家裡有模具有烤箱，那就準備上食材，給自己和家人來一份甜蜜的南瓜派點心吧!

　　小貼士：關於烤製作的時間和溫度，我這裡提供的時間和溫度僅供參考，因為每個烤箱的時間和溫度都有所不同，所以可能需要相應調節一下。