奶香馬拉盞的家常做法

　　馬拉盞其實已經做過兩了，第一次是跟大傢伙一起做的，當時主要還是我在動手，大傢伙打下手，當時覺得味道還不錯，但沒覺得特別的好吃，味道微甜，只是覺得是蒸的，不是烤的，不易上火，且與烤箱的風味不同。

　　帶回來給女兒的夥伴們吃了一個後，自言自語的說如果我的媽媽要是會做這個該多好哇。

　　這個週末自已還是動手做了12個奶香馬拉盞，分享給幾個人吃了後，一致受好評，(全程是我一個人動手做的哈)不知道是許久沒吃的原由還是怎麼回事，總之，感覺這次做出來的味道比上一次大傢伙一起學著做的更好，更細膩.....

　　更有同事說要放雞蛋到我家，讓我做成品給她和她女兒....

　　其實，做這樣的小點心，一點也不難，只要有一點耐心，即使你是小白，也一樣會做出美味可口的小點心來的。

　　相信我，做這款小點心，一點也不難...

　　食材主料：雞蛋4個、白糖110克、牛奶25克、花生油25克、低粉125克、粟粉25克、泡打粉9克、奶粉12克

　　步驟

　　1.雞蛋四個打入大盆中，倒入白糖攪勻

　　2.加入花生油，分次加入並攪勻

　　3.篩入粉類(低粉，玉米澱粉以及泡打粉)

　　4.攪至順滑無顆粒狀，提起成流水狀

　　5.將蛋液倒入模具中，倒九分滿，模具中間留空隙。

　　6.大火上鍋蒸8分鐘即關火。我是冷水上鍋蒸了10分鐘。

　　小貼士

　　1、攪拌是關鍵，不要順一個方向攪拌，也不要過度攪拌，要求無顆粒狀，順滑。

　　2、關火後過幾分鐘再開蓋，以免蒸餾水滴到馬拉盞上面。